養腸補腎秋季佳肴：枸杞木耳炒山藥，這個相信大家都還不清楚吧，現在就為大家具體介紹一下 。
調料：
【枸杞木耳炒山藥做法和功效 木耳炒山藥最正宗的做法】姜絲、香蔥段少許，橄欖油、黃酒、鹽各適量 。
枸杞木耳炒山藥做法：1、木耳泡發后去蒂洗凈泥沙備用;用黃酒浸泡枸杞10分鐘，香蔥切段，姜切絲;2、山藥洗凈、去皮，然后切片，迅速放入水中，防止氧化，發黑;3、鍋上灶加熱，倒入橄欖油加熱，入姜絲爆香，放入山藥片翻炒兩三分鐘，再依次倒入黑木耳、枸杞，淋少許黃酒，翻炒兩分鐘;4、加鹽調味，并撒入香蔥，翻炒均勻后即可出鍋食用 。
枸杞木耳炒山藥
溫馨提示：洗山藥有人會手癢，山藥削皮后又容易發黑 。這里有些小竅門 。其一，若發生手癢的情況，用白醋涂抹，稍等片刻就會緩解;其二，盡量減少削皮后的山藥與空氣接觸的時間 。削皮要快，削好后立即浸入兌有白醋的水中，這樣切好后的山藥片就不容易變黑了 。
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