步驟1
準備食材：老鴨塊500克 ， 干竹蓀10克 ， 沙參10克 ， 黃芪5克 ， 小蔥5根 ， 姜2克 ， 枸杞5粒 ， 鹽2克 ， 料酒2克 。
鴨肉洗凈備用 。
步驟4
黃芪、沙參、枸杞洗凈 。
步驟6
竹蓀洗凈去根 。
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步驟7
鍋中加入1升清水 ， 放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸 ， 撇去浮沫 ， 大火煮10分鐘 ， 撈出備用
【竹蓀老鴨湯的做法 竹蓀老鴨湯做法】
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步驟8
砂鍋中放入鴨肉、生姜、沙參、黃芪2升清水 ， 煮沸后中小火燉煮90分鐘 ， 加入鹽、竹蓀、枸杞再燉煮30分鐘 ， 裝盤后撒入蔥花即可 。
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