1、蔥油香菇做法：新鮮香菇去蒂頭;紅蘿卜去皮切片 ， 備用 。煮一鍋滾沸的水 ， 分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起 ， 過冷水 ， 備用 。作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細(xì)末置碗內(nèi) ， 備用 。鍋燒熱 ， 將材料中的沙拉油燒熱 ， 放入作法3的蔥末以及所有調(diào)味料拌勻成醬汁 。將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可 。
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2、香菇雞粥做法：香菇泡軟切小粒 。雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘 。砂鍋里加米和適量的水 ， 調(diào)好時(shí)間煮開后 ， 轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候 ， 加雞肉和香菇 。粥煮好后 ， 加一點(diǎn)香油 ， 適量的鹽 ， 撒上小蔥末即可 。
3、圓白菜香菇肉卷做法：將材料分別剁成糜狀 。加入適量鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起攪勻 。包菜從外面小心的剝下完整的八片 ， 包菜葉在沸水里燙軟 。將菜葉鋪平 ， 放上肉餡 ， 裹成小卷 ， 如法逐一做好 。八條都做好啦 ， 裝入盤中 ， 開水上鍋蒸十分鐘 。
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