豌豆炒肉丁的做法怎么做豌豆炒肉丁 _生活百科

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1、材料：豬瘦肉300克、干香菇3朵、青豌豆200克、紅椒50克、生抽1湯匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽適量、生粉2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）雞精少量、白胡椒少量、水、油2湯匙（30ml）。
2、豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉，生抽和適量水拌勻腌10分鐘。
3、去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝干待用。
4、香菇用水泡發(fā)切?。旖啡プ亞卸。喚?茶匙淀粉加適量水和胡椒粉調(diào)勻成濕淀粉待用。
5、炒鍋燒熱，放入油，下豬肉丁炒散，加入料酒。
6、加入冬菇?。嗤愣鉤叢?。
7、加入紅椒丁炒勻。
【豌豆炒肉丁的做法怎么做豌豆炒肉丁】8、加鹽、糖、雞精調(diào)味，加入濕淀粉勾芡炒勻；淋入1茶匙的香油起鍋。