切面饅頭的做法和配方切面饅頭的做法和配方是什么 _生活百科

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1、食材：面粉400克、酵母4克、牛奶200克。
【切面饅頭的做法和配方切面饅頭的做法和配方是什么】2、面粉中加入4克酵母，200克牛奶準備好。
3、面粉和酵母攪拌均勻，邊加入牛奶邊用筷子攪拌成絮狀。
4、一起揉成光滑的面團，面團要和得硬一些，吃時嚼勁。
5、面團不用發酵，把面團直接搟成薄片，從一頭慢慢卷起來。
6、要卷得緊一些，切成長段。
7、鍋中放入足夠的水，放好蒸墊，把切好的饅頭放到鍋中，留出空間，蓋好蓋子，進行一次發酵10分鐘左右。
8、開大火水燒開，然后中火蒸20分鐘，關火繼續悶5分鐘左右即可。
9、蒸好的饅頭，白白胖胖味道非常好，淡淡的奶香味，暄軟有嚼勁，營養很全面。