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1、食材：雞蛋6個(gè)、紫薯500g、鮮牛奶250ml、小麥粉1kg、鹽250g 。
2、紫薯洗凈、蒸熟，搗碎后加入牛奶攪拌均勻 。
3、2個(gè)雞蛋打散 ， 加入大約30g面粉、一點(diǎn)牛奶，一點(diǎn)鹽，攪拌均勻 。
4、鍋加油加熱，油熱后將雞蛋液倒入 ， 平鋪 。
【紫薯雞蛋卷怎么做 紫薯雞蛋卷做法】5、在雞蛋凝固時(shí)關(guān)掉火，倒入紫薯，平鋪好之后開始卷餅 。
6、將卷好的餅切成塊即可 。
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