【芹菜包餃子要不要擠水 芹菜包餃子需要去水嗎】
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1、芹菜包餃子是不建議擠水的 。
2、芹菜里面含有大量的維生素和維生素C成分 ， 在擠掉水分的同時(shí) ， 還會(huì)導(dǎo)致里面的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，甚至影響到口感 。建議將肉和蔥剁碎，然后將切碎的青菜放到肉餡里面攪拌均勻，讓肉餡吸收菜餡的水分 。
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