1. 首頁 > 生活雜燴 > >

葉子|吃了一個月輕食，我胖了 5 斤( 二 )

來源營養蔬菜輕食圖片生菜沙拉醬人生網絡菜葉圖蟲雞胸


文章圖片

圖片來源：圖蟲創意
輕食里的肉 ， 讓難吃難上加難：又干又柴又寡淡 。
為了符合健康食物的印象 ， 輕食中的肉往往會選用脂肪少的雞胸、牛腱子 ， 加點香料干煎或水煮一下 。
調味嫩度全靠店家的烹飪水平 ， 火候一旦不對 ， 分分鐘讓你嚼到懷疑人生 。
好不好吃先不評價 ， 對腮幫子的鍛煉非常到位 。
輕食問題二：搭配好看 ， 但不均衡
講真 ， 現在很多外賣的輕食 ， 比起營養搭配 ， 更講究色彩搭配 。 紅橙黃綠青藍紫一應俱全 ， 拍照是挺好看的 。
輕食大多以「健康」「營養」為營銷噱頭 ， 但真正做到了嗎？大部分還真沒有 。
生的菜看起來體積大 ， 但實際上量真的不多 。
怎么說呢？感覺自己吃了一盆蔬菜 ， 感天動地 ， 今天的健康小目標總算達成了吧……
結果一上稱——
葉子|吃了一個月輕食，我胖了 5 斤
文章圖片

這么大一堆還不到 100 克 ？？？除去蓋子的重量甚至只有 90 克 。
膳食指南中推薦的蔬菜攝入量是每天 300～500 克 ， 90 克蔬菜距離一餐量 ， 也就只算剛起步 。
敢情兒吭哧吭哧啃了半天 ， 以為自己成為了蔬菜達人 ， 結果發現僅僅完成了三分之一……
更悲催的是 ， 經歷了這樣一次「酷刑」 ， 今天已經沒有任何力氣再吃一份蔬菜了 。
明明只要把這些菜葉子做熟 ， 體積就會急劇縮小 ， 加半勺蠔油 ， 吃完也就兩三口的事 ， 毫無壓力和痛苦 。
葉子|吃了一個月輕食，我胖了 5 斤
文章圖片

一大盤蔬菜煮完后成了一小坨
有人可能要說 ， 生的菜葉子能更好的保留營養 。 但凡事得講究平衡 ， 生的吃兩口 ， 熟的吃半斤 ， 哪個劃算？
蔬菜之外 ， 要是再細究蛋白質、碳水、脂肪和各類微量營養素的搭配 ， 那就更沒有章法了 。
為了寡淡的蔬菜肉類能好吃一點 ， 很多輕食搭配的醬料 ， 熱量高得嚇人 。
不少小伙伴為了讓蔬菜不那么難以下咽 ， 把滿滿一盒沙拉醬倒進去攪拌 ， 讓每一片菜葉上都包裹著醬汁……
葉子|吃了一個月輕食，我胖了 5 斤
文章圖片

圖片來源：來自網絡
這樣吃 ， 圖個啥子喲 。
輕食問題三：性價比真不高
這兩年 ， 健康生活方式越來越流行 ， 輕食的價格也跟著水漲船高 。 據說全國的餐飲行業 ， 輕食已經擁有上億規模的市場了 。
對比經常打折還滿減的炒菜蓋飯麻辣燙 ， 外賣吃輕食就一個字：貴 。
輕食調味清淡 ， 蔬菜容易爛 ， 食材的品質和處理成本確實會更高一些 ， 但一份 20 起步的價格 ， 還是讓不少一線城市的干飯人肝兒疼 。
就比如前些天吃的這份 ， 幾塊千葉豆腐 ， 兩縷西藍花 ， 一小塊玉米 ， 幾塊胡蘿卜 ， 下面鋪一層紫米飯 ， 美其名曰「海鹽照燒豆腐水牛芝士熱沙拉烤雜蔬配黑米飯」 ， 到手價 32 元 。
葉子|吃了一個月輕食，我胖了 5 斤
文章圖片

我百思不得其解 ， 是什么關鍵詞讓它跨入了 30 元的價格檔位 。 同樣的食材分量 ， 如果換成麻辣燙 ， 估計不用 20 元就能拿下……
總之 ， 吃了一個月輕食 ， 在克制和放縱之中輾轉反復 。 終于 ， 我悟出了健康的真諦——
不痛苦 ， 才可持續
無論是想減肥 ， 還是想養成健康的飲食習慣 ， 要想堅持下去 ， 都有一條原則：

推薦閱讀