面粉發霉蒸熟后最好不要吃，如果發霉不嚴重篩除結塊可食用，如果發霉嚴重且含有黃曲霉素，蒸熟后也不能吃，這種霉菌毒性大，如果一定要吃建議加鹽油炸食用，油溫超過280癈才能殺死霉菌，如果誤食發霉的食物，一定要及時就醫 。
面粉發霉蒸熟最好不吃
面粉發霉蒸熟后能不能吃主要還是看發霉是否嚴重，如果只有結塊而沒有霉味，這種情況下是可以使用的，但是發霉嚴重產生黃曲霉素后不能食用，因為黃曲霉素的毒性作用較大，且蒸熟的溫度達不到280癈，不能殺死這種霉素 。
【面粉發霉蒸熟還能吃嗎】 如果發霉后一定要食用，建議在面粉中添加食鹽或者少量的食用堿，其中含有的碘化物可以分解霉菌的部分毒性，在高油溫中油炸食用，且油溫一定要高于280癈，這樣可以徹底分解面粉中的毒性最大的黃曲霉素，對身體的危害性更小 。
面粉發霉通常都是受潮產生霉菌引起的，不同食物的霉菌種類不同，只靠肉眼無法判斷霉菌的種類以及它是否有毒，為了身體健康最好不要食用，如果已經誤食了發霉的食物，出現急性中毒癥狀的時候一定要及時就醫 。
推薦閱讀
- 面粉發霉后會產生黃曲霉素嗎
- 抽屜發霉怎么處理
- 抽屜里有東西發霉了要消毒嗎
- 如何預防木抽屜發霉
- 抽屜發霉是什么原因
- 面粉和淀粉可以互相替代嗎 面粉可以做成的食物
- 做鍋貼用什么面粉
- 炸東西用什么粉
- 番茄發霉了切掉發霉的部分還能吃嗎
- 低筋面粉可以做餃子皮嗎 低筋面粉能做餃子皮嗎