薏米赤豆湯【夏季除濕食譜有哪些】薏米赤豆湯的功效主要就是祛濕 ， 能夠祛除體內(nèi)的濕氣 ， 非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用 。 能當(dāng)飯吃 ， 是祛濕健脾的佳品 。 薏米它可以治濕痹 ， 利腸胃 ， 消水腫 ， 健脾益胃 ， 久服輕身益氣 。 赤豆 ， 也有明顯的利水 ， 消腫 ， 健脾胃之功效 ， 因為它是紅色的 ， 紅色入心 ， 因此它還能補心 。
材料：薏米、赤豆、冰糖 。
做法：薏米 ， 赤小豆洗凈泡2小時 。 把材料到進電飯鍋煮開 。 煮開后繼續(xù)煲2小時 。 加入片糖煮2分鐘 。 燜多10分鐘就可以吃 。
2 清炒馬齒筧馬齒莧在民間也叫長壽菜 。 此菜具有清熱解毒 ， 利水祛濕 ， 散血涼血之功效適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等 。
材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油 。
做法：將馬齒莧洗凈 ， 切成3厘米長 ， 入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出 ， 瀝干水分蒜子、姜切末 。 鍋置旺火上 ， 放入色拉油 ， 燒至七成熱 ， 下姜、蒜末煸香 ， 放入馬齒莧 ， 加鹽翻炒均勻 ， 淋香油 ， 出鍋裝盤即可 。
3 紫薯百合銀耳羹百合具有潤肺、止咳、平喘 ， 清熱、養(yǎng)心、安神等功效 。 因此 ， 百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有良好的食療作用 。
材料：紫薯1個、百合2個、銀耳1把、冰糖10克、水適量 。
做法：紫薯、鮮百合、銀耳1把和冰糖 ， 銀耳用冷水泡發(fā)后 ， 去黃色根部 ， 撕成小塊 ， 砂鍋內(nèi)加足量的水放入銀耳 ， 煮開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時左右 。 百合掰成小瓣 ， 清洗干凈后浸泡在清水中備用 ， 紫薯去皮切成小丁 。 銀耳煮至軟爛 ， 湯汁濃稠 。 加入百合、紫薯以及適量冰糖煮5分鐘左右即可關(guān)火 。
4 金針炒肉絲金針炒肉絲是一道去濕氣效果很好的去濕氣食物 ， 本文中金針炒肉絲 ， 選用的金針干 ， 味道很獨特 ， 在烹飪時要注意 ， 金針菜要煮的久一點!
材料：材料金針菜 ， 30克肉絲 ， 70克油 ， 1小匙姜絲 。
做法：
1、金針菜用水泡軟 ， 打結(jié) 。
2、起油鍋爆香姜片 ， 加入肉絲拌炒 ， 再加入金針菜 ， 炒熟即可 。
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