3.電餅鐺烙餅 ， 餅中間微微鼓起 ， 按一下能迅速回彈就熟了 ， 有的朋友擔(dān)心不熟 ， 寧可多烙制幾分鐘 ， 這樣是不對的 ， 烙制時間越久 ， 餅里的水分就蒸發(fā)得越多 ， 等到餅涼了 ， 就會又干又硬了 。
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