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品牌|從這屆年貨節，搞懂休閑零食的新趨勢

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春節將至 ， 年貨成為帶動節日氛圍的必要選擇 。
大潤發、家樂福、京客隆、永輝等大型線下連鎖商超 ， 早已將年貨商品擺放最顯眼的位置 。 天貓、抖音、快手、京東、拼多多等電商平臺的年貨節戰火已然打響 。 對于品牌而言 ， 也是緊忙慢趕 ， 良品鋪子、三只松鼠、鹽津鋪子等企業同樣是開啟一輪品牌年貨節 。
數據顯示 ， 良品鋪子在天貓食品生鮮類目中成交額行業第一 ， 天貓超品日總銷售額突破8000萬元 ， 同比增長94.1%；三只松鼠年貨爆賣榜也是共計賣出超60萬件商品 。
品牌|從這屆年貨節，搞懂休閑零食的新趨勢
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圖源：三只松鼠天貓官方旗艦店
對于休閑零食企業來說 ， 春節這個全年最大的消費高峰期是一場必答且全力以赴的戰役 ， 同樣在這個關鍵點 ， 是對2021年的回顧 ， 也是對2022年的展望 。
2021休閑零食市場：行業分化
回顧休閑零食30年 ， 大致經歷了經銷商、連鎖、B2C電商、全渠道四個時代 。 這四個時代 ， 背后所凸顯出的渠道、模式、技術和傳播方式又帶給休閑零食行業新的市場格局 。
30年的時間見證了統一、旺旺、徐福記等傳統品牌從崛起到落寞 ， 也拉開了良品鋪子、三只松鼠、恰恰等新型品牌突進的序幕 。
站在全渠道的時代背景下回看2021年 ， 國內休閑零食市場呈現出一個核心關鍵詞“分化” 。 一邊是新銳品牌頻頻獲得資本青睞 ， 另一邊則是業績表現“有喜有愁”的上市企業 。
新銳品牌融資不斷 ， 頻頻獲得明星資本的大額融資 。 加之 ， 一些新銳品牌發力多品牌戰略進行品牌升級 ， 欲求在休閑零食市場分得一杯羹 ， 其中就包括自嗨鍋、衛龍等 。
去年5月 ， 自嗨鍋宣布完成逾億元C++輪融資 ， 并在同年宣布品牌升級為“自嗨鍋出品” ， 未來將重點進行新品牌打造、產品研發和創新；作為“辣條第一股”的衛龍 ， 則是在2021年11月通過港交所聆訊 。
將眼光放長遠一些 ， 作為休閑零食的一些細分領域 ， 墨茉點心局、虎頭局這些新型品牌也同樣獲得資本青睞 。
· 企查查顯示 ， 截止2021年底 ， 墨茉點心局已連續獲得清流資本、元璟資本、日初資本、番茄資本、源來資本在內的多輪融資 。 成立一年間 ， 墨茉點心局融資總計數億元人民幣；
· 同樣位于長沙的虎頭局渣打餅行 ， 也獲得來自紅杉中國、GGV紀源資本和老虎環球基金在內的多輪融資 ， 融資總額達數億元人民幣 。
【品牌|從這屆年貨節，搞懂休閑零食的新趨勢】與新銳品牌一番熱象相反的是 ， 上市企業在業績上卻呈現“有人歡喜有人愁”的局面 。 在最新披露的財務報告中 ， 三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子、洽洽食品等多家上市企業財報呈現出不同表現 。
· 三只松鼠、鹽津鋪子、甘源食品業績表現均呈現出一定承壓態勢 。 其中 ， 三只松鼠營收2021年前三季度收入70.70億元 ， 同比下滑2.23%；鹽津鋪子、甘源食品前三季度凈利分別同比下滑59.00%、37.73% 。
· 2021年前三季度 ， 良品鋪子、洽洽食品 ， 來伊份則是實現了營收凈利同比雙增長 。 良品鋪子分別增長18.78%、19.57%；洽洽食品分別是6.34%、12.17%；來伊份分別是1.71%、134.02% 。
但值得注意的是 ， 單看休閑零食四巨頭的2021年第三季度財報 ， 良品鋪子是唯一一個實現營收凈利雙增長的品牌 。 三只松鼠、來伊份、鹽津鋪子營收或凈利潤均出現不同程度的下滑 ， 三只松鼠營收同比下滑8.59% ， 鹽津鋪子同比下滑51.03% ， 來伊份同比下滑91.34% 。

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