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寶寶補鋅的食物有哪些

小知識


寶寶補鋅的食物有哪些



寶寶補鋅的食物有哪些1、海產品：含鋅最豐富 ， 如魚蝦、牡蠣、海帶等 。 2、動物肝臟：雞肝、鴨肝、豬肝中含鋅較多 。 推薦孩子一周吃2－3次的動物肝臟 。 3、瘦肉：動物性食物分解后產生的氨基酸可幫助鋅的吸收 ， 其吸收率常在40%以上 。 4、面食：饅頭、面條、面包比吃米粉更有利于鋅的吸收 。
5、蔬果：蘑菇、扁豆、土豆、白菜、南瓜、蘿卜、茄子、橙子、檸檬、核桃、花生、玉米、菜花、西蘭花、菠菜、黑木耳等植物性食物含鋅 。

2 小兒補鋅食譜推薦1、金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉 。
制作方法：
（1）金針菇去根洗凈 ， 菜膽去老葉洗凈 ， 火腿、生姜切絲備用 。
（2）燒鍋加水 ， 待水開后 ， 倒入少許油 ， 再加入菜膽 ， 燙至剛熟 ， 撈出備用 。
（3）熱鍋下油 ， 放入姜絲 ， 煸出香味后 ， 隨即倒入金針菇、火腿絲 ， 調入鹽、蠔油炒透 ， 淋入水淀粉 ， 最后倒入菜膽即可 。
說明：此道菜含鋅量約.9毫克 ， 并富含兒童必須的氨基酸 ， 可調節兒童體內的含鋅量 。 紅、黃、綠顏色的搭配 ， 很容易調動孩子的食欲 。
2、圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉 。
制作方法：
（1）圓白菜、紅椒洗凈切絲 ， 瘦肉切絲 ， 大蒜切成碎粒 。
（2）肉絲加少許水淀粉腌好 。
（3）燒鍋下油 ， 把肉絲炒至滑嫩 ， 倒出待用 。
（4）熱鍋下油 ， 放入蒜粒煸出香味 ， 倒入圓白菜、紅椒炒至斷生 ， 加入肉絲 ， 調入鹽炒透 ， 最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可 。
說明：此道菜含鋅約14.88毫克 。 圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等 ， 具有潤燥補虛的功效

【寶寶補鋅的食物有哪些】3、油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、水、花椒 。
制作方法：
（1）將萵筍去皮洗凈 ， 切成6厘米長條狀 。
（2）己燒鍋加水 ， 待水開后 ， 放入萵筍 ， 大火滾開后關火 。 隨即放入盛有冷水的容器中 ， 過水后撈出放入盤中 ， 撒少許水腌制 ， 并擺放好蔥絲待用 。
（3）熱鍋下油至80℃左右 ， 放入適量花椒粒 ， 煸至花椒變黑關火 ， 撈出花椒粒 ， 將油淋入擺放好的萵筍上即可 。
說明：此道菜清淡、爽口 ， 含鋅約7.86毫克 。 萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍 ， 對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效 。
4、蘿卜番茄湯
原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、白糖 。
制作方法：
（1）胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片 。
（2）熱鍋下油 ， 倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次 ， 注入清湯 ， 中火燒開 ， 待胡蘿卜熟時 ， 下入西紅柿 ， 調入白糖 ， 把雞蛋打散倒入 ， 撒上蔥花即可 。
說明：此湯含鋅量約35毫克 。 西紅柿有清熱解毒的作用 ， 所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品 。

3 寶寶缺鋅的表現1、缺鋅的孩子味覺減退 ， 對酸、甜、苦、咸分辨不清；
2、生長發育遲緩 ， 身材矮小 ， 體重不增；
3、抵抗力差 ， 反復感冒或腹瀉；
4、易患復發性口腔潰瘍或地圖舌；
5、缺鋅還會損害孩子的味蕾功能 ， 出現厭食 。

4 寶寶補鋅的注意事項1、鈣鋅不能同補 ， 原因是鈣會搶占鋅的載體 ， 影響吸收 。 若一定要同時補充鈣和鋅 ， 至少要間隔30分鐘 ， 這樣身體才可以合理的吸收兩種營養元素 。

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