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11個月寶寶輔食食譜

小知識


11個月寶寶輔食食譜



磨牙餅干棒食材：
低筋面粉150克、雞蛋2個、白砂糖20克、玉米油10克
做法：
1、取1個雞蛋打散， 加入白砂糖、玉米油 。
【11個月寶寶輔食食譜】2、攪拌至糖融化 。
3、加入低筋面粉揉成光滑面團， 蓋上保鮮膜， 松弛15分鐘 。
4、用搟面杖將面團搟開成片狀， 寬約8厘米， 厚度約為0.8厘米， 切成寬1.5厘米左右的條狀 。
5、擺放到鋪了錫紙或烘焙紙的烤盤上， 表面刷全蛋液， 烤箱中層， 160℃， 烤至表面上色， 約25分鐘 。
功效：
人體開始長牙的時候， 可以嘗試磨牙餅干， 有助乳牙萌出， 改正咬奶頭的現象， 而同時也及時地訓練了人體的口腔咀嚼功能 。 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用 。
2 鮮肝薯糊食材：
土豆20克、大米30克、雞肝5克 。
做法：
1、雞肝用流動的水沖洗干凈， 放入小煮鍋中煮熟 。
2、撈出(煮雞肝的水留用)， 取1/3左右搗成泥狀 。
3、土豆清洗干凈， 放入小煮鍋中煮至熟軟， 撈起， 壓成薯茸 。
4、大米淘洗干凈后， 加入煮雞肝的水， 大火煮開后轉中小火， 熬至米粒成糊狀 。
5、加入雞肝泥和土豆茸， 攪拌均勻關火， 待溫熱后喂給寶寶吃 。
功效：
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B族， 能保護寶寶視力 。
3 雞肉青菜粥食材：
大米適量、雞腿1個、木耳(水發)適量、小白菜適量、香油少許 。
做法：
1、雞腿洗凈， 去骨， 切成小丁， 鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉臟水， 將雞腿肉丁清洗干凈 。
2、木耳泡發洗凈后， 切碎 。
3、青菜葉用手撕碎 。
4、大米淘洗干凈， 將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上氣后轉小火壓10分鐘 。
5、關火等高壓鍋排氣后， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可 。
6、將粥盛出后， 待溫熱即可食用 。
功效：
雞肉的消化率高， 很容易被寶寶所吸收利用， 有增強體力、強壯身體的作用 。
4 魚絲燴粟米食材：
黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、淀粉5克 。
做法：
1、玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用 。
2、已打好的玉米漿 。
3、黃魚去皮去刺切成魚絲， 用流動的水沖洗干凈， 瀝干水分 。
4、加入雞蛋、淀粉抓拌均勻， 腌制5分鐘 。
5、大火燒熱炒鍋中的油至五成熱， 放入腌好的黃魚絲滑炒至熟盛出 。
6、將玉米漿放入小煮鍋內， 大火燒開， 放入滑炒好的魚絲， 再次煮滾即可 。
7、盛上一碗即可 。
功效：
玉米是雜糧， 含有豐富的碳水化合物， 還含有較多纖維素、胡蘿卜素、維生素B 和多種無機鹽， 鈣、鐵含量也較高， 打成漿后更適合人體吸收和消化 。 黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素， 對人體有很好的補益作用 。 黃魚含有豐富的微量元素硒， 能清除人體代謝產生的自由基， 能延緩衰老， 并對各種癌癥有防治功效 。

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