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夏天給寶寶吃什么開胃菜

小知識


夏天給寶寶吃什么開胃菜



胡蘿卜山藥蛋黃粥山藥能為寶寶提供復合性的碳水化合物，也是能量來源，有養胃功效，蛋黃中含有豐富的營養成分，寶寶易消化好吸收，二者和美味的胡蘿卜一起烹調，更能引起寶寶的胃口 。
材料：蛋黃、山藥、胡蘿卜、白米 。
做法：
將雞蛋黃倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調成糊狀備用 。 山藥去皮，切成小丁，胡蘿卜去皮切成小丁 。 將胡蘿卜、山藥和白米一起加水滾煮成粥 。 將粥用攪拌機攪打后，將蛋黃糊鋪在粥上面即可給寶寶喂食 。
2 花豆腐這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質 。 豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結構，促進寶寶生長，是老少皆宜的高營養食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高寶寶血色素和健腦極為有益 。
材料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許 。
做法：
將豆腐煮一下，放入碗內研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內，加入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻 。 將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食 。
3 麻醬油麥菜夏季天氣炎熱出汗多，容易造成營養素流失，油麥菜清爽、鮮嫩，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品 。 芝麻醬營養豐富，吃10克芝麻醬相當于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處，此外芝麻醬含鐵高，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血 。
材料：油麥菜3棵，芝麻醬30g，清水25g，醋5ml，醬油5ml，鹽1.2g 。
做法：
油麥菜用清水沖洗凈浮塵，放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘，沖凈干凈，切長段備用;芝麻醬加入清水稀釋，用筷子沿一個方向攪拌，使芝麻醬和清水融合，繼續加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁;加入醋攪拌均勻，加入醬油攪拌均勻，加鹽調味即可 。
4 桂花糖藕藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。 推薦這道寶寶夏季食譜，在補益氣血中增強人體免疫力，更有通便止瀉，健脾開胃的作用，為媽媽們解決夏天寶寶食欲不振的煩惱 。
材料：蓮藕600克，糯米100克、桂花醬15克，白砂糖0克，淀粉(豌豆)30克 。
做法：
【夏天給寶寶吃什么開胃菜】蓮藕洗凈去皮，依節切開，并切下頂部約2厘米，作為蓋子備用;糯米洗凈，瀝干，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，并以3根牙簽固定，逐個做好備用;取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒過蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘后，再以中火煮30分鐘，取出，切成功之路0.5厘米厚的圓片裝盤;倒出汁液，加入干淀粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可 。

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