十二、秘制煎燒五花肉
用料：五花肉250克、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、料酒1湯匙、色拉油適量 。
步驟：
1、五花肉放入冰箱冷凍1小時 ， 取出切薄片；用1湯匙蠔油、1湯匙海鮮醬和1湯匙料酒調勻成蜜汁腌料；把切好的五花肉片用蜜汁腌料 ， 拌勻后 ， 裝入保鮮袋 ， 入冰箱冷藏腌制一個晚上 。
2、平底鍋燒熱后 ， 刷薄薄一層色拉油 。 把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可 ， 吃的時候用生菜葉卷著吃 。
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