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黃豆最好泡三天再榨豆漿-榨豆漿的方法步驟

小知識

【黃豆最好泡三天再榨豆漿-榨豆漿的方法步驟】現在越來越多的人喜歡在家自制豆漿 ， 大多數人都是將黃豆泡上一晚 ， 第二天早晨用豆漿機榨豆漿；有的人為了圖方便 ， 甚至不泡黃豆 ， 直接做干豆豆漿 。 對此 ， 專家的建議是 ， 把黃豆泡上三天再榨豆漿 。

黃豆最好泡三天再榨豆漿-榨豆漿的方法步驟


黃豆最好泡三天再榨豆漿-榨豆漿的方法步驟
黃豆最好泡三天再榨豆漿
現在越來越多的人喜歡在家自制豆漿 ， 大多數人都是將黃豆泡上一晚 ， 第二天早晨用豆漿機榨豆漿；有的人為了圖方便 ， 甚至不泡黃豆 ， 直接做干豆豆漿 。 對此 ， 專家的建議是 ， 把黃豆泡上三天再榨豆漿 。
之所以要泡三天 ， 是有一定道理的 。 專家解釋道 ， 黃豆是高蛋白食物 ， 含鈣量很高 ， 且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵 ， 但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸 。
如果喝用干黃豆榨出來的豆漿 ， 里面的鈣根本就吸收不了多少 ， 十分浪費 。
當然 ， 在泡豆子的過程中 ， 需要每天早晚各換一次水 ， 以免豆子泡臭 。
實驗發現 ， 用清水泡了三天的黃豆 ， 再來檢測 ， 里面的植酸基本都被泡掉了 ， 用這樣的黃豆榨豆漿 ， 不但出漿率高 ， 而且不會影響人體對鈣質的吸收 。
現在氣溫逐漸升高 ， 最好能泡出點小芽來 ， 發芽過程中植酸被分解了 ， 而且發芽后還增加了許多維生素C ， 這時再用它們來榨豆漿 ， 那營養當然更豐富了 。
榨豆漿的方法步驟
1、先將黃豆洗干凈之后再泡脹 ， 榨汁機插上電源 ， 再將一只大杯子放出汁口那 ， 然后將黃豆塞進貯存管子內 ， 適當留一些空間不宜塞得過滿 ， 最后用塞子堵上 ， 這樣可以避免黃豆和磨過的豆渣飛出去 。
2、開動電源開關 ， 將速度檔位調到三 ， 這樣磨豆漿快又細 ， 邊磨邊加水 ， 等第一批豆磨完了再放第二批進去 ， 以此類推 ， 直至黃豆磨完 。
榨汁機可以榨豆漿嗎？
當然 ， 操作過程中必須注意的是 ， 最后還要到水200ml左右 ， 直到把榨汁機內的豆漿流完 。 剛榨出來的豆漿不能吃 ， 必須在鍋中煮一點時間知道沸騰之后再關火 ， 然后再加糖或者加鹽 ， 這樣香甜可口的豆漿就完成了 。

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