糖尿病患者早餐要吃得好 _云知道

早餐，可以說是三餐當中最為重要的一頓，所以，不僅要吃，還要吃得好，尤其是糖尿病患者，對于早餐的要求是比較多的，那么，糖尿病患者早餐該怎么吃？糖尿病患者早餐有什么是不能吃的？下面我們跟隨一起來了解一下這方面的內容吧。

糖尿病患者早餐該怎么吃？記住這2點！
第一、糖尿病患者在早餐主食的選擇上，建議盡量選小米、燕麥、全麥面包、粗糧饅頭等谷類食物，因為這些食物當中含有大量的膳食纖維，可以有效延緩人體對葡萄糖的吸收，用餐后，血糖可以保持在比較平穩的狀態上。
第二、主食選完后，還要注意輔食的搭配，盡量合理化。如果主食里沒有魚肉蛋類，那么，就可以適當加一點，比如加個水煮蛋之類的，因為這些食物當中含有大量的蛋白質，是糖尿病患者所需的一種營養物質，可以幫助糖尿病患者控制血糖上升速度，并促進體內激素、酶類、免疫球蛋白合成，和促進細胞修復。如果這時還能加點蔬菜水果，那最好不過了，因為蔬菜水果當中的維生素以及膳食纖維等營養物質的含量是很高的，對血糖有一定的控制效果。
總的來說，就是糖尿病患者要盡量做到飲食均衡，主食盡量以谷類食物為主，然后做好葷素搭配，同時盡量避免那些糖分、脂肪、熱量過高的食物就可以了。如果糖尿病患者實在不清楚怎么吃，可以向營養科醫生尋求幫助，制定個性化食譜。

糖尿病患者早餐少吃這些食物
◆糯米
有糖尿病的人，對于糯米的攝入一定要控制量，不能吃多，因為一般的米飯食用后都可以代謝產生大量的葡萄糖，而糯米則更多，而糖尿病本身又是一種對糖類代謝紊亂的疾病，所以要盡量避免。
◆糕點
現在很多超市都有售賣各種即食糕點，很便利，所以有的上班族也很喜歡購買。但是你知道嗎，基本上所有的糕點都是面粉做的，大量攝入，很容易在體內轉換成熱量，使血糖升高，所以有糖尿病的人，要多加注意。
◆油條
油條，很多人都愛吃，但是建議大家要少吃，尤其是糖尿病患者，因為它的營養低不說，在經過高溫油炸之后，吸收了更多的油脂和脂肪，攝入后更難以控制血糖穩定。

適合糖尿病人吃的早餐
◆蛋羹拌蔬菜
海鮮雞蛋羹(雞蛋60克，蝦皮10克，香油2克)，五彩拌菜(紫甘藍、青椒等葉菜150克)，全麥面包2片(50克)，牛奶1杯(250毫升) 。這個餐單有豐富的蔬菜，也有優質蛋白質，營養很全面。
◆西蘭花雞肉
涼拌西蘭花(西蘭花150克，鹽1.5克，香油少許)，拌雞胸肉片(雞胸肉50克，生抽2毫升，香油少許)，豆漿1杯(300毫升)，大棗紅薯饅頭半個(小饅頭30克，大棗1個，紅薯粉20克，小麥粉加紅薯粉、大棗發酵蒸熟) 。蔬菜、肉類、粗糧各類都涵蓋，食量較小的糖友可適當減少雞胸、西蘭花的分量。
◆紫菜包飯酸奶
紫菜包飯(米飯150克，紫菜1張，胡蘿卜半根，火腿少許，雞蛋1顆，香油適量，黑芝麻少許，黃瓜半根，生菜一片)，無糖酸奶1杯。一口包飯中含有主食和多種蔬菜，加上酸奶，特別適合上班的糖尿病人們。