1、紅燒肉有點苦有可能是糖燒焦了引起的苦味，也有可能是因為醬油和鹽放太多導致的 。或者是火候沒有掌握好或者熬制時間太長引起的苦味 。
【紅燒肉發苦的原因】2、這時可以加入適量的土豆、少量醋、水、或者加入青菜都可以改善紅燒肉的苦味 。
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