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無糖食品真的不含糖分嗎

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無糖食品真的不含糖分嗎



無糖食品真的不含糖分嗎
【無糖食品真的不含糖分嗎】國家衛生部在2011年10月發布了《預包裝食品營養標簽管理通則》 ， 這是一個強制性的國家標準 ， 將于2013年1月1日正式實施 。 《通則》中規定 ， 聲稱“無糖”或“不含糖”的食品每100克中的糖不大于0.5克；聲稱“低糖”的食品 ， 每100克中的糖不能大于5克 。
這里所說的糖 ， 不單指蔗糖 ， 還包括葡萄糖、麥芽糖等其他單糖和雙糖類（不包含像淀粉這樣大分子的多糖類） 。 因此 ， “無蔗糖”和“無糖”不能劃等號 。
有些食品雖然標注了“無蔗糖” ， 仍可能含有果糖、麥芽糖等成分 。 麥芽糖和蔗糖一樣都可以在人體內轉變為葡萄糖 ， 食用過量 ， 一樣會造成人體的血糖升高 ， 對糖尿病患者可能造成危害 。 因此 ， 果糖、麥芽糖都是糖尿病患者應該控制攝入的成分 。 根據國家標準規定的要求來看 ， 標注“無蔗糖”的食品不能稱為“無糖食品” ， 這種標注很可能誤導消費者 。
許多無糖的糕點類食品中含有大量碳水化合物 。 碳水化合物在人體內會轉變為葡萄糖 ， 大量食用 ， 對糖尿病患者的身體仍會產生不良影響 。 所以 ， 糖尿病患者應適當控制碳水化合物的攝入 ， 以防止血糖超標 。 即使是無糖食品 ， 糖尿病患者也要堅持少吃多餐的習慣 ， 以控制糖分的攝入 。
食用富含碳水化合物的食品時 ， 最好攝入富含膳食纖維的食物 ， 如燕麥片、新鮮蔬菜等 ， 減緩碳水化合物消化吸收的速度 ， 防止血糖升高過快 ， 保持血糖穩定 。
有的企業宣傳說無糖食品能起到的降糖作用 ， 這完全是謊話！所有的食品吃了以后血糖都會升高 。 無糖食品也是食品 ， 只不過沒有或幾乎沒有糖分存在 ， 可輔助控制血糖 ， 但絕不能代替打針、吃藥 。 已確診為糖尿病的患者 ， 一定要遵循醫囑進行正規治療 。 糖尿病高危人群也要當心 ， 不要以為吃了無糖食品就可以不用控制飲食、加強鍛煉 ， 血糖也會得到很好的控制 。
控糖是與天性對抗
在進化過程中 ， 為了要攝取到足夠的熱量生存下來 ， 甜味的食物是我們祖先最好的選擇 ， 所以我們天生就嗜甜 。 吃了甜味的東西或者喝了甜甜的飲料 ， 我們的大腦會釋放血清素 ， 產生良好的感覺 。 我們大部分的腦細胞都會受到血清素的影響 ， 因此我們的心情、性功能、睡眠、記憶、學習能力和胃口也都會受到血清素的影響 。 吃點甜的 ， 的確會讓我們全方位地快樂起來 。 也正因為如此 ， 含有大量糖分的飲料才會如此受歡迎 。 但我們必須要看到甜美隱藏之下的危機 。 含糖飲料已經成為我們攝入添加糖最主要的來源 ， 每天喝1~2杯含糖飲料 ， 患2型糖尿病的幾率就會增加26% ， 簡直就是慢性自殺 。

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