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時節|大雪至，5個傳統習俗不能忘，衣食住行都相關，順應時節安穩越冬

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大雪是二十四節氣中的第二十一個節氣 ， 大雪節氣的到來 ， 各地的氣溫都會大幅度下降 ， 雪往往下得大、范圍也廣 ， 故名大雪 。 形容雪景的詩句也有很多 ， 北方有“千里冰封 ， 萬里雪飄” ， 南方有“雪花飛舞 ， 漫天銀色”；
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俗話說：“寒風迎大雪 ， 三九天氣暖” ， 大雪時節降溫是常態 ， 降雪的概率也增加了很多 ， 尤其是北方 ， 會進入大雪紛飛的時候 ， 在風雪交加的日子里 ， 防寒保暖是常態 ， 除了防寒保暖 ， 還有一些關于大雪節氣的習俗 ， 可能現在很多朋友都已經不注重這些習俗 ， 也不了解 ，
但其實這些都是老一輩們智慧的結晶 ， 是經歷了很多代人總結出的生活經驗 ， 新時代的我們不盲從 ， 但也要多了解一些傳統文化和習俗 ，
今天和大家分享5個關于大雪節氣的習俗 ， 喜歡的朋友可以了解一下哦！
時節|大雪至，5個傳統習俗不能忘，衣食住行都相關，順應時節安穩越冬
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一、【喝紅薯粥】
魯北民間有“碌碡[liù zhou]頂了門 ， 光喝紅黏粥”的說法 ， “碌碡”是一種用石頭做成的圓筒形農具 ， “紅黏粥”是紅薯粥 ， 這整句話的意思是用這種工具將門頂住不再打開 ， 鄰里之間就不再串門了 ， 只在家喝暖呼呼的紅薯粥 ， 在以前物產不豐富的年代 ， 紅薯是那個時候主要的糧食作物 ， 其實紅薯的營養價值是很高的 ， 秋冬季節多吃紅薯不僅能增強抵抗力、促進腸胃蠕動、還有潤燥的功效 ， 所以哪怕是到了現在 ， 很多地方也保留著大雪前后喝紅薯粥的習俗 ， 早上來一碗紅薯粥 ， 暖身又暖胃 ， 喝完渾身都是熱乎乎的；
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————【紅薯粥】————
【原材料】紅薯200g、小米100g；
【紅薯粥的做法】
1、紅薯清洗干凈 ， 削掉外皮 ， 切成自己喜歡的大小的塊狀或者是丁狀；
2、鍋中加入紅薯塊、清洗干凈的小米 ， 倒入大約1000ml的清水 ， 因為加了紅薯 ， 水可以稍微多給一些 ， 選擇煮粥鍵 ， 等它煮好；
3、煮好的紅薯粥裝碗 ， 就能吃了 ， 香甜軟糯；
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二、【進補】
大雪過后是“進補”的好時節 ， 民間素有“冬天進補 ， 開春打虎”的說法 ， 冬季適當進補能提高人體的免疫力 ， 冬季進補最合適的時間就是在大雪過后 ， 這個時候人體出汗變少 ， 進補的營養物質能最大程度的儲存在體內 ， 最大化的吸收；冬季進補一般選擇羊肉 ， 俗話說“冬天羊肉進補 ， 可以上山打虎” ， 說明冬季想要進補吃羊肉是一個不錯的選擇 ， 羊肉可以燉湯、可以紅燒、也可以白切 ， 羊肉驅寒滋補 ， 益氣補虛 ， 能促進血液循環、增強御寒能力；
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————【羊肉湯】————
【原材料】羊肉2斤、白芷3g、白胡椒10g、生姜60g；
【羊肉湯的做法】
1、買羊肉的時候可以叫肉老板給你剁好 ， 切好的羊肉清洗干凈 ， 放在盆中浸泡2小時 ， 浸泡出羊肉中多余的血水 ， 這樣燉煮出來的羊肉不膻 ， 腥味不重；
2、燉羊肉用到了3種材料 ， 白芷、白胡椒粒和生姜 ， 2斤羊肉白芷用3g ， 白胡椒顆粒10g、老姜60g ， 白胡椒和白芷裝在料包中 ， 生姜拍碎；

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