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貓耳朵怎么炒好吃，山西貓耳朵怎么做( 二 )

云知道耳朵


  • 2.將面團弄成長條狀，如中性筆桿那么粗
  • 3.將條狀面切成1.5厘米長小塊
  • 4.在案板上用拇指抿面小塊，這樣一個一個的貓耳朵就出來了，注意要散開，防止做好的貓耳朵粘在一起
  • 5.將土豆削皮洗凈后切塊
  • 6.將豆角摘好以后，洗凈掰成約3cm長的段
  • 7.將西紅柿洗凈切碎
  • 8.將蔥切碎，姜切絲，蒜切瓣
  • 9.熱鍋下油，油熱后將豆角倒入翻炒三分鐘
  • 10.倒入切好的土豆翻炒三分鐘，并加入少許老抽
  • 11.倒入切碎的西紅柿，并加入約一碗熱水
  • 12.蓋上鍋蓋，燉約8分鐘，期間要注意鍋內水量，防止糊鍋
  • 13.加入食鹽，再繼續燉約2分鐘后即可攪拌均勻并出鍋
  • 14.鍋內加水，煮開
  • 15.將前面做好的貓耳朵下鍋，煮約5分鐘之后撈出將
  • 16.將面與菜混合后即可食用

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