綠豆怎么煮不脫殼 _綠豆

綠豆清熱解毒，消暑利咽，是夏天必備的度夏佳品。綠豆湯人人會煮，可是經常煮出來會皮肉分離，上面漂著一層綠豆皮，會嚴重影響粥的口感的顏色也不會好看的。所以要怎么煮綠豆湯才能肉爛湯濃不脫皮呢？下面總結一種做法給大家分享一下！

做法
綠豆清洗干凈，倒入高壓鍋，加入足量開水。冒氣后小火約15分鐘。
1 綠豆清洗干凈，倒入高壓鍋，加入足量開水。冒氣后小火約15分鐘。
時間到關火，稍候開蓋，肉爛湯濃，沒有看到一粒綠豆皮。

2時間到關火，稍候開蓋，肉爛湯濃，沒有看到一粒綠豆皮。
稍涼后盛出，加一小匙茶油，一碗清熱解毒、消暑潤燥的綠豆湯做好了。也可涼涼后加入蜂蜜或白糖，放于冰箱當冷飲，大夏天的，來一碗，冰爽透涼。

3稍涼后盛出，加一小匙茶油，一碗清熱解毒、消暑潤燥的綠豆湯做好了。也可涼涼后加入蜂蜜或白糖，放于冰箱當冷飲，大夏天，來一碗，冰爽透涼。
小技巧：

【綠豆怎么煮不脫殼】煮綠豆湯一定要用開水或熱水，煮出來的綠豆不會皮肉分離。如果用冷水，煮好后上面漂著一層全是綠豆殼，嚴重影響口感。

綠豆怎么煮不脫殼