核桃仁怎么去皮【核桃仁怎么去皮，核桃仁怎樣才能輕松剝掉外面的黑色皮？】
將核桃仁放在開鹽水中浸泡一到兩個小時，泡好以后用牙簽將表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉；還可直接將核桃仁放到蒸鍋中蒸十分鐘，取出放入冷水中，一分鐘后取出，用手輕輕一捻，就能把表皮去掉 。
核桃仁怎樣才能輕松剝掉外面的黑色皮？1 : 把核桃洗凈，放進蒸籠里蒸10--15分鐘 。用一個干凈的盆準備半盆涼水，把蒸過的核桃倒進涼水中 。
2 :用涼水浸泡三五分鐘撈出來，然后像平時剝核桃一樣，用核桃夾把核桃夾破了剝皮 。這時候的核桃，經過了熱蒸，又用涼水浸泡，核桃皮已經變得有點軟，不像沒處理前那樣堅硬難剝 。
3 : 平時剝核桃，即使是薄皮核桃，雖然皮容易剝，但剝出的核桃仁也會碎成幾瓣，蒸過的核桃剝出的核桃仁比較完整，速度也快了很多 。
4 : 剛剝出的核桃仁有點軟，如果不喜歡吃，就放在一旁晾一晾，很快核桃仁就會變得和平時口感一樣，而且連原來的苦澀味也沒有了 。
5 : 核桃有很高的營養價值，每天堅持吃幾個核桃，可以補氣養血，增強體質 。空閑時一次多蒸一些，去掉皮，把核桃仁放在冰箱冷藏，吃的時候就方便多了 。
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