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中醫院公開了102種靚湯配方 食療養生配方

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老火湯又稱廣府湯，屬于粵菜系，是廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜 。老火湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹制出各種不同口味、不同功效的湯來 。
被譽為“嶺南湯王”的廣東省中醫院資深藥師佘自強，曾在媒體上公開分享過很多靚湯配方！果斷收藏起來！

中醫院公開了102種靚湯配方 食療養生配方


1.淮山黨參鵪鶉湯
材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食療補益作用 。
2.五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯
材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉
功效：對于風濕對關節痛有幫助療效 。
3.黑豆煲塘鲺魚或客家娘酒煲母雞
材料：黑豆、塘鲺魚、客家娘酒母、母雞
功效：補氣血健筋骨
4.山萸肉芡實煲瘦肉
材料：山萸肉、芡實、瘦肉
功效：補陽虛
5.百合西洋菜豬展生魚湯
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個、生魚400克、豬展300克、生姜3片 。
功效：清潤理肺養陰，調肺止咳，安心寧神，補中益氣 。
6.清補涼乳鴿湯
材料：淮山20克、芡實20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個、乳鴿2只、瘦肉150克、生姜3片 。
功效：這些均為性味平和而滋補清泣的藥材適合廣東仲秋氣候飲用 。
7.獨腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎
材料：獨腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎
功效：主治小兒疳積，或祛積開胃
8.太子參無花果瘦肉湯
材料：太子參20克、無花果50克、蜜棗2個瘦肉400克、生姜3片 。
功效：能健胃，理腸，益氣潤肺，對干咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用于脾胃虛弱或消化不良 。
9.春砂仁煲豬肚或猴頭菇煲竹絲雞
材料：春砂仁15克、豬肚200克（一人量）、或猴頭菇、竹絲雞 。
功效：慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合飲此湯，可減輕病人的難受程度 。
10.春砂仁煲鯽魚湯
材料：春砂仁、鯽魚
功效：用于陰虛火旺體質健脾化氣 。
11.栗子淮山豬蹄湯
材料：鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個豬蹄1對、生姜3片 。
功效：能加強脾胃功能，健腎氣，益腰膝，養腸胃，縮小便 。
12.白菜干豆腐臘鴨頭湯
材料；白菜干75克、豆腐2塊、芡實25克薏仁25克、蜜棗4個、陳皮適量、臘鴨頭連頸2個、鴨肉300克、生姜3片 。
功效：滋陰降火，潤躁養胃，利水消腫，清熱養陰，去火下氣，補腦益氣 。
13.粉葛煲魚湯
材料：粉葛、鯪魚
功效：健筋骨，行氣活血，祛水利濕
【中醫院公開了102種靚湯配方 食療養生配方】14.豬籠草赤小豆橫利湯
材料；豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生姜3片 。
功效：清熱利濕，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰 。
15.浮小麥參淮牛展湯
材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生姜3片 。
功效：補益精血，健脾養胃，補脾安神，滋陰補氣潤血和脈 。
16.綿茵陳煲鯽魚湯
材料：綿茵陳、鯽魚
功效：對蕁麻疹，手腳經常癢有去濕抗過敏作用 。
17.金嬰子，澤瀉煲瘦肉湯
材料：金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克
功效：脾胃虛，陰虛火旺，胃寒伴肝氣郁結（乳腺增生，兩肋疼） 。
18.陳皮頓老鴨
材料：陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片

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