一、應邀 。家庭式保鮮
1.大閘蟹是鮮活水產品，離水后儲存時間較短，所購大閘蟹能在3天左右的時間吃完，儲存比較簡單 。選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳和大夾捆起來，以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可 。
2.選活力旺盛的大閘蟹，準備一個0.5米高且內壁光滑的塑料桶，以免大閘蟹逃跑 。把蟹放入其中，不能層疊，然后加水至大閘蟹身體的一半高，主要是為了保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果沒有增氧設備，要不了多久時間，大閘蟹就會把水中的氧耗盡致死 。桶無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉 。采用這方保存，大閘蟹可存活10天左右 。
3.暫養池儲存大閘蟹 。若所購大閘蟹量3一5天吃不完，不能用上面的法儲存，最好把自己的浴缸做暫養池，浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到大閘蟹身體一半深，保持大閘蟹蟹體濕潤，并根據儲存時間和數量投味少量的小魚、小蝦，用這法儲存大閘蟹，一般可超7天以上 。每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉 。
【大閘蟹怎么保鮮存放】二、飯店、酒店及經銷商專業儲存
1.要有一定量的增氧設備和水池或魚缸，根據水池的大小，來決定儲藏量的大小 。且需每天更換清水、地下水、湖水、河水，2次來保持水的新鮮 。一般的大閘蟹可以存活幾月 。
2.儲存大閘蟹期間，要喂入適量螺絲肉或南瓜塊 。公蟹的食量9月份的時候為每天5一7%，而11月份至大閘蟹落市之間，水溫開始變低，使得大閘蟹的腳變的非常的輕脆 。大閘蟹每天都會進食，喂的食太多，大閘蟹就會不停的覓食，蟹的腳就很容易掉 。這時的食量是3天喂1次，喂食量大概在3一5%最為合適 。而母蟹的量需為公蟹的一半，喂食量為2一4%，因為9月份的母蟹已經成熟 。如果給太多的食物，它們也會不停的進食，這樣母蟹就很容易因為吃的太多而撐死 。11月份過后，也是3天喂1次，量為2%左右最為合適 。
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