椰蓉椰奶凍的用料椰漿170g牛奶220g 淡奶油/三花淡奶 150g白糖60g玉米淀粉60g椰蓉適量椰蓉椰奶凍的做法【椰蓉椰奶凍的做法步驟】
步驟1：準備材料！
步驟2：先稱50g牛奶加入60g玉米淀粉拌勻 。
步驟3：(170g椰漿?150g淡奶?170g牛奶?60g白砂糖)一同加入小火煮(也可用電池爐調小煮)糖融化后加入步驟② ， 小火慢慢煮 ， 慢慢攪拌著 。
步驟4：一直攪拌 ， 攪拌后慢慢變成膏狀就可以關掉了
步驟5：拿兩個保鮮盒子 ， 墊上保鮮膜或保鮮袋都可以 ， 鋪好倒入其中 ， 震平 ， 蓋上蓋子 放入冰箱冷藏2 3個小時就可以了
步驟6：凍好拿出來 ， 切方形小塊 ， 然后就可以滾椰蓉了
步驟7：拿個盤子倒入椰蓉 ， 把椰奶凍放進去粘住椰蓉 ， 滾幾下均勻即可
步驟8：滾好的椰奶小方
步驟9：擺放裝盤啦！
步驟10：再續美圖！好有食欲哦！
步驟11：嘻嘻 ， 打包給朋友當下午茶 。 。
椰蓉椰奶凍的烹飪技巧這個版本是玉米淀粉版本 ， 本人研究了幾個配方 ， 有把玉米淀粉換成吉利丁的 ， 吉利丁吃起來比較順滑像果凍一樣 ， 但在夏天這個天氣沒有冷藏在常溫一下子就融成水了 ， 所以我還是用了玉米淀粉版 ， 也比較喜歡加了玉米淀粉的椰奶凍 ， 口感吃起來比較有嚼勁也好吃 ， 但是用玉米淀粉切的時候會很粘 粘住刀 ， 不好切光滑 ， 但凝固性強不會融 。 但是不吃的話還是要放冰箱冷藏哦！這樣好保存也不失口感！
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