【包子肉餡怎么調好吃多汁】
配料:豬肉、姜、蔥、大料、花椒、胡椒、醬油、蠔油、雞精、鹽、食用油 。
1.泡一碗蔥和姜水 。將蔥姜切條，放入碗中，再放入兩個大料，倒入開水，浸泡十分鐘 。
2.炒一些花椒油，熱鍋里把油加熱，把辣椒放在濾網里，倒入炒熱的香，放涼待用 。
3.豬肉，選肥一點的豬前腿 。洗好后切成小塊放入料理機中打碎，不要打碎太多 。分幾次倒入泡好的蔥水，用筷子攪拌至完全吸收 。
4.依次加入兩勺生抽、兩勺蠔油、一勺雞精、炒花椒油、少量胡椒粉、一勺鹽和適量蔥花，用筷子朝一個方向攪拌，直到可以達到最大的努力 。
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