配料:粉絲、肉末、青菜、小蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、花椒粉 。
1.粉絲提前泡軟，蔬菜去根后清洗干凈 。
2.熱鍋放油冷卻，倒入小蔥、姜、蒜末，小火翻炒，倒入肉末，加入半勺料酒，快速翻炒均勻 。
3.將肉末翻炒至變色，加入適量生抽、老抽、花椒粉翻炒均勻 。將泡好的粉絲倒入鍋中，加入與粉絲平齊的水，大火燒開后轉動小火把粉絲煮軟 。
4.倒青菜繼續火 。這時候你需要用鏟子不斷的鏟，防止粉條粘在鍋底 。青菜切好后，加入適量鹽調味，攪拌均勻，關火 。
【煮粉絲怎么做好吃】
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