小龍蝦中加入10克鹽和10克料酒 ， 再加入清水 ， 攪拌后浸泡20分鐘 。
熱鍋倒油 ， 放入花椒和麻辣豆豉炒香 ， 再放入蔥段、姜片、蒜塊 ， 翻炒 ， 加入小龍蝦再翻炒1分鐘 。
加入生抽 ， 加入料酒 ， 加入辣椒油 ， 加入砂糖 ， 加入鹽 ， 加入啤酒 ， 加入小米椒 ， 翻炒均勻 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜煮8分鐘 。
大火收汁 ， 盛出裝盤即可 。
完成 。
【小龍蝦怎么做好吃】
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