蒸鮑魚怎么做好吃又簡單方便
用料：鮑魚3個、姜5克、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克 。
做法：
1、姜絲5克，鮑魚3只取出打花刀，蔥花5克 。
2、倒入鮑魚、姜絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌均勻腌制5分鐘，放入鮑魚姜絲、蔥花 。
3、隔水，大火煮沸蒸3分鐘 。
4、裝盤即可 。
鮑魚怎么做比較好吃？一聽鮑魚很多人第一反應就是吃不起，其實隨著現在養殖數量增多，一般家庭也能吃的起鮑魚了 。以前小時候看別人電視里面煮鮑魚，總是覺得不就荷包蛋嘛，后來長大才知道完全是兩個東西 。哈哈，不過確實蠻像荷包蛋的 。鮑魚被譽為“海珍之冠”，營養豐富，吃起來肉質細嫩，味道鮮美 。
鮑魚怎么烹飪才好吃？鮑魚的烹飪方式有蠻多的，有紅燒、清蒸、燉湯、刺身、煮粥、爆炒等，不同的烹飪方式，都能給你帶來不同的美味體驗 。
——下面給大家分享幾個深受大眾所愛的鮑魚做法：
一、排骨燒鮑魚
備料：新鮮鮑魚6個、排骨1斤、蔥、姜、蒜、老抽、八角、桂皮、雞精、料酒、冰糖、鹽、香油 。
- 將鮑魚用清水泡一下，然后把殼和鮑魚分離，用刷子加鹽把粘液刷洗干凈，去掉里面綠色內臟清洗干凈，用生粉搓洗兩遍，洗干凈的鮑魚表面改花刀 。
- 排骨沖洗干凈，剁好備用 。蔥、姜、蒜切好備用 。
- 鍋中加入清水，將排骨放入清水中，加入料酒大火煮開，焯水撈出瀝干備用 。
- 熱鍋倒油，下冰糖，小火炒出棕紅色糖色，倒入排骨炒至呈黃金色，再加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，翻炒出香味，然后加入老抽、料酒一起翻炒 。
- 鍋中加入沒過排骨的開水，燒開后轉小火煮40分鐘 。
- 開蓋加入鮑魚，一起大火收汁，加入少許鹽、雞精和香油，撒上蔥花就完成了 。
備料：新鮮鮑魚、蔥、姜、生抽、料酒、耗油、小紅椒、胡椒粉 。
- 【鮑魚怎么做比較好吃，蒸鮑魚怎么做好吃又簡單方便】鮑魚去殼和內臟，刷洗處理干凈，將鮑魚殼也清洗干凈，將鮑魚反過來交叉劃上花刀，改好花刀的鮑魚放回殼里面 。
- 蔥、姜、蒜、小紅椒切好備用 。
- 熱鍋燒油，下蔥段小火炸至枯黃，留油，蔥撈出不要 。
- 碗中加入蒜蓉、料酒、耗油、生抽、再淋上之前的蔥油，攪拌均勻，制成醬汁 。
- 在每一個鮑魚上面倒上一小勺醬汁 。
- 然后放入蒸鍋大火蒸5分鐘就可以了，拿出來撒上胡椒粉和蔥花即可 。
備料：新鮮鮑魚、土雞半只、蔥、姜、蒜、朝天椒、鹽、生抽、料酒、白酒、耗油、淀粉 。
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