新鮮當歸放冰箱可以保存6個月，建議盡快食用 。新鮮當歸從理論上來說可以長期放在冰箱冷凍室里保存，但隨著放置時間越長，鮮當歸中的營養物質和含水量會逐漸減少，再次解凍食用不僅口感會變差，且藥效會大打折扣，因此新鮮當歸保存的時間不宜超過半年 。
生長習性：
【新鮮當歸放冰箱可以保存多久】為低溫長日照作物，宜高寒涼爽氣候，在海拔1500-3000m左右均可栽培 。在低海的地區栽培抽苔率高，不易越夏 。幼苗期喜陰，透光度為10%，忌烈日直曬；成株能耐強光 。宜土層深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖質的砂質壤土栽培，不宜在低洼積水或者易板結的粘土和貧瘠的砂質土栽種，忌連作 。
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