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怎么煮栗子容易脫殼

小知識


怎么煮栗子容易脫殼


【怎么煮栗子容易脫殼】1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入大碗或者其他容器中，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，開火煮沸，之后取出栗子切開，即可剝落 。
2、鹽水煮法：栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子，然后放到鹽水中，在爐子上煮10分鐘左右，趁熱即可剝落板栗的殼和皮 。
3、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3到5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3到5分鐘，剝去栗衣即可 。
栗：
在古書中最早見于《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史 。板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位 。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠 。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎 。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負盛名，深受日本人民喜愛 。

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