桂皮剝了皮后是不會再長出來的，人們一般都是砍掉樹枝來剝桂皮的，會留著主樹干在繼續長樹枝，從而繼續剝桂皮 。常見的桂皮種類有天竺桂、陰香以及川桂 。桂皮中的天竺桂皮，樹皮為筒狀或者不整齊的塊片，大小不等，一般長30-60厘米，厚2-4毫米 。外皮灰褐色，密生不明顯的小皮孔或有灰白色花斑；內表面為紅棕色或者灰紅色，并且內表面光滑，有不明顯的細縱紋，用硬物刻劃會顯油痕 。質地較硬較脆，容易被折斷，且斷面參差不整齊 。氣清香而涼略似樟腦，味微甜辛 。
【桂皮剝了皮還能再長嗎】陰香，莖皮呈槽狀或片狀，厚約3毫米 。外表面成棕灰色，且外表面與天竺桂皮比起來比較粗糙，有圓形突起的皮孔以及灰白色的衣斑塊，外皮部分刮去而現凹下的皮孔痕；內表面棕色，平滑 。質堅，斷面內層呈裂片狀 。聞起來氣味香，味道有點甘澀 。而川桂皮也為不規則塊片，厚1-3毫米 。外皮顏色為棕褐色或者褐色，且外皮十分粗糙，皮孔點狀或者成橢圓形狀在表面突起，有的川桂皮有灰棕色花斑；川桂皮內表面顏色為灰棕色 。質地較為堅硬，斷面顏色為淺棕色 。香氣較弱，微有樟腦氣，味道辛涼、微辣 。天竺桂，生于常綠闊葉林中 。分布于江蘇、浙江、安徽、福建、江西、臺灣 。2、陰香，生于疏林、密林或灌叢中，或溪邊路旁等處，海拔100-1400米（在云南境內海拔可高達2100米） 。分布于廣東、廣西、云南及福建 。3、川桂，生于山谷、山坡林中 。分布于陜西秦嶺以南、江西、中南、四川、貴州 。
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