粉條的做法，細粉條的做法大全家常？ _粉條

粉條的做法

用料：紅薯粉５０克、黃豆芽２００克、蔥花５克、姜絲５克、食用油５毫升、干辣椒５克、生抽１０克、白砂糖２克、雞粉３克、鹽２克。
1、紅薯粉冷水入鍋，大火煮熟撈出。

2、倒入食用油、干辣椒、蔥花、姜絲，大火爆香。

3、倒入黃豆芽，翻炒均勻。

4、倒入生抽、白砂糖、雞粉、鹽翻炒均勻。

【粉條的做法，細粉條的做法大全家常？】5、倒入紅薯粉，翻炒均勻即可。

細粉條的做法大全家常？第一種：豬肉燉粉條
食材：五花肉、粉條、大蒜、生姜、蔥、八角、香葉、桂皮、冰糖。
步驟一：我們先把五花肉清洗干凈切成小塊，在鍋中倒入清水，將五花肉冷水下鍋焯水，大火燒開，撇去上面漂浮的白沫，然后撈出瀝干水分備用。
步驟二：把準備好的粉條放入開水中浸泡二十分鐘，泡制用手一掐就斷就可以了。將生姜切片，大蒜切片，蔥切段放置一旁備用。
步驟三：在鍋中倒入少許油，油溫七成熱將瀝干水分的五花肉倒入，開始煸炒，將多余的油炒出，然后分離出來，在鍋中留些底油就可以。
步驟四：將姜片、蒜片、八角、香葉、桂皮、冰糖全部放進去，蔥段也放進去炒出香味，再加入生抽，少量的老抽提色小火翻炒，再把蠔油和料酒倒進去翻炒均勻，最后加入適量的清水，大火燒開。
步驟五：水開以后轉小火，待五花肉九分熟加入鹽和胡椒粉，再加入雞精提味，最后加入泡好的粉條，炒至粉條變軟就可以了，出鍋裝盤就完成了。

第二種：白菜肉末炒粉條

食材：豬肉、粉條、鹽、蔥、姜、大蒜、干辣椒、料酒、紅燒醬油、生抽、米醋。

步驟一：我們首先把粉條放在開水中浸泡十五分鐘，然后再放入溫水中浸泡二十分鐘，使粉條充分地吸收水分，這樣炒出來口感會更好。

步驟二：將白菜剝開，清洗干凈瀝干水分切成長條，再把豬肉切成末，蔥切成蔥花，姜切末大蒜切片，干辣椒切段備用。

步驟三：我們將浸泡好的粉條，放入碗中，加入熟油、紅燒醬油使粉條上色。在鍋中倒入油，將蔥花、姜末、蒜片和干辣椒段放進去爆炒出香，之后再將肉末放進去炒至變色。

步驟四：然后把切好的白菜條放進去煸炒，加入米醋炒至斷生，最后放入粉條，加入鹽、生抽、料酒大火快速翻炒，兩分鐘就可出鍋裝盤了