【煮冷面熱水還是冷水】煮冷面用熱水 。煮冷面之前可以先用冷水將面泡一泡 ， 這樣在煮冷面的時候就比較容易煮熟 ， 里面也不會有硬心 ， 還還可以把冷面表面的色素洗下來 。浸泡一會兒以后再換一換水進行浸泡 ， 泡的差不多了 ， 就可以煮冷面了 。真正煮冷面的時候就需要用熱水 ， 用熱水煮冷面的話 ， 冷面不容易粘在一起 ， 等到冷面煮熟了以后 ， 再用冷水過一下冷面就可以了 ， 用冷水過的冷面 ， 如果是在炎熱的夏天做冷面 ， 冷面用冷水過完之后 ， 還可以直接將冷面放在冷開水里面泡一泡 ， 這樣冷面吃起來更加冰爽 ， 這樣處理之后冷面不僅非常的爽口而且還非常有勁道 。
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