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學生健康飲食“14字”秘訣

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學生健康飲食“14字”秘訣



學生健康飲食“14字”秘訣
備戰高考的日子里 ， 為孩子安排營養美味的一日三餐與點心成了媽媽們的重頭戲 ， 不少家長還購買了大量水果為孩子們補充營養提高免疫力 ， 但一不小心也會陷入種種誤區 。
三餐營養均衡
備戰高考期間的飲食安排上 ， 專家提出的基本指導意見和原則是：三餐營養應均衡;做到清淡、養胃、補腦、利眠 。
第一、營養應注意均衡 ， 葷素合理搭配 。 王群教授特別強調這點 ， 高考期間的飲食不要太過油膩 ， 應該葷素合理搭配 ， “一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果” ， 這樣的比例比較恰當 。
第二、三餐之間的安排要不同對待 。 湯慶婭教授認為在午餐的時候可以多補充一點葷菜 ， 而晚餐不用特意減少食 用量 。 早餐時可以以碳水化合物的主食為主 ， 比如粥、米面 ， 直接給大腦提供營養;午餐則應該多補充一些優質蛋白質;到了晚飯的時候 ， 可以選擇一些清淡、養胃 的飲食 ， 并且還要有優質蛋白 ， 這都有利于晚上的睡眠 。
第三、多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物 。 補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等 。 另外 ， 教授也建議不要吃太多含糖量高的食物 。
第四、食物的種類可以豐富一些 ， 烹調的方法也應該多樣一些 。 蔡美琴教授認為 ， 家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時 ， 可以適當微調口味和食物類型 ， 也可以嘗試一些不同的烹調方法 ， 如用清蒸、水煮和清炒的方法 ， 但要注意盡量少用辛辣的調料 。
沖刺期三大進補誤區需提防
誤區一、孩子考試辛苦 ， 準備了大魚大肉好好補補
學生a的媽媽最近準備了不少肉類食品 ， 打算高考那三天給孩子配備上最最營養的餐飲 。
不過 ， 專家們卻認為不應該給孩子過多進食大魚大肉 ， 而應該多補充蔬菜水果和乳制品 。 因為大量的肉質食品其實是加重了腸胃的負擔 ， 不利于大腦的供血 。
誤區二、食譜變化太大 ， 不顧及孩子平時的飲食習慣
學生b的媽媽打算換一種以前家里不太常用的方法 ， 給孩子好好換一換口味 ， 增加一點新鮮感 。
一些家長不顧及孩子平時的飲食習慣 ， 這種做法會適得其反 。 比如有的孩子平時比較喜歡吃葷 ， 這個時候突然變得很清淡 ， 會打亂他們常有的習慣;有的孩子則平時吃得較清淡 ， 此時為了求進補 ， 又一下子吃得很油膩 ， 其實反而對孩子的身體不利 。
【學生健康飲食“14字”秘訣】誤區三、購買很多補品補營養
學生c的爸爸已經給孩子購買了不少營養保健品;而媽媽則買來了甲魚、烏雞之類的食物 ， 準備給孩子燉湯進補 。
這樣的大補特補遭到了專家們的否定 。 專家表示 ， 如果進補過量 ， 考生在食用后不吸收、不適應的話 ， 還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥 ， 與家長的意圖適得其反 。
如果的確需要服用的話 ， 也應該注意一個度的問題 ， 不要濫用 ， 要適可而止 。
奇異果和酸奶同吃補充營養
眼下正是水果大量上市的季節 ， 不少家長為了給高考考生提高免疫力、補充營養 ， 往往選擇各類水果作為佐餐點心或夜宵 ， “少量多樣”是最佳補充營養的方式 。
首先 ， 每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品種要多樣化 ， 其中蔬菜5種以上 ， 水果2種以上 。 因為每種食物所含的營養都不一樣 ， 如肉類含脂肪、蛋白質較多 ， 而水果里的維生素、礦物質比較多 ， 只有保證多樣化的飲食 ， 營養才能全面均衡 。

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