眾所周知 ， 荔枝雖產(chǎn)量高但容易腐壞 ， 有“一日色變、二日香變、三日味變、四日色香味盡失”的特點 ， 保存相當(dāng)不易 。 大家都知道唐朝美女楊貴妃因愛吃荔枝 ， 唐明皇為博愛妃一笑 ， 命人騎著快馬來運送荔枝 。 如今科技便利會以低溫高濕的方式來運送和保存荔枝 ， 因此比起楊貴妃可以輕易吃到荔枝的我們算是相當(dāng)幸運呢！和一起來看看吧 。
營養(yǎng)價值
1. 荔枝所含豐富的糖分具有補充能量 ， 增加營養(yǎng)的作用 ， 研究證明 ， 荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用 ， 能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;
2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì) ， 有助于增強機體免疫功能 ， 提高抗病能力;
3. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;
4. 荔枝擁有豐富的維生素 ， 可促進微細血管的血液循環(huán) ， 防止雀斑的發(fā)生 ， 令皮膚更加光滑 。
荔枝味甘、酸、性溫 ， 入心、脾、肝經(jīng);果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效;可止呃逆 ， 止腹瀉 ， 是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品 ， 同時有補腦健身 ， 開胃益脾 ， 有促進食欲之功效 。
荔枝含有豐富的維生素和糖類 ， 不僅可以增強人體機能提高免疫力 ， 還能補充能量 ， 改善失眠、神經(jīng)疲勞的問題 ， 但俗話說“一顆荔枝三把火” ， 意味荔枝屬高糖水果 ， 所以會刺激胰島素分泌 ， 所以如果短時間吃太多荔枝 ， 就會使胰島素分泌過多 ， 血糖降低 ， 引起突發(fā)性的低血糖反應(yīng) ， 且因為荔枝含糖量高 ， 容易刺激胃黏膜 ， 如果空腹吃荔枝不僅會傷胃 ， 還會導(dǎo)致體內(nèi)無法合成葡萄糖 ， 導(dǎo)致血糖過低 ， 過去在印度就有許多兒童因空腹吃荔枝引發(fā)急性腦腫而丟了小命呢！
而據(jù)《本草綱目》記載 ， “荔枝氣味純陽 ， 其性微熱 。 鮮者食多 ， 即齦腫口痛也！”雖然荔枝有補脾益肝、消腫痛、鎮(zhèn)咳養(yǎng)心等功效 ， 但吃太多可是會口破牙齒痛 ， 也就是中醫(yī)所謂的“上火” ， 提醒大家成人一天吃荔枝的數(shù)量最好控制在15顆內(nèi) ， 小孩則是10顆內(nèi) ， 才能吃得開心又健康！
【荔枝有助于增強機體免疫功能】至于想吃到較不“燥熱”的荔枝 ， 坊間也有一些方法可以參考 ， 如在冷藏過的荔枝 ， 或是吃荔枝時連外層的白色薄膜一起吃掉 ， 另外像是將荔枝剝殼（白膜不袪除）后浸泡在30%的鹽水中一個小時 ， 之后撕掉白膜再吃就不容易上火 。
剝荔枝的小竅門
教大家一個剝荔枝的小方法 ， 讓你不弄臟指甲就能吃到美味又多汁的荔枝！
平常我們剝荔枝都得先去掉蒂頭 ， 再慢慢的撕開外皮 ， 建議大家拿到荔枝后可以檢查看看 ， 一顆顆的荔枝上是不是都有條小縫呢？
只要找到這條小縫按壓縫隙的兩端 ， 荔枝就會很簡單的打開啰！
如果那條縫線不是那么明顯 ， 也可以用指甲來摸摸看 ， 這樣“打開”荔枝既簡單又方便 ， 更不會弄得滿手都是 ， 大家還不快拿起筆記學(xué)起來！
食用禁忌
⒈不宜空腹食用
⒉不宜大量進食荔枝
⒊糖尿病人慎吃
⒋盡量不要吃水泡的荔枝 。
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