購買散裝食物需注意什么
在市面上 ， 不同的食物有不同的包裝方法 ， 而作為消費者想要購買到放心安全的食物 ， 應該注意什么呢？不同包裝的食品 ， 在購買時所需要注意的方面是有所不同的 。 今天 ， 來教教大家如何選購不同包裝的食品吧 。
購買食物的原則
不買來路不明的食品 。 包裝上標識不明 ， 或者完全是外文標識 ， 或不是在固定場所出售的食物都要小心 ， 這類食品或許價格會比較便宜 ， 但卻沒有保障 ， 能讓人安心地食用嗎？
選擇植物油 。 盡量少用動物油 ， 因為動物油含大量的膽固醇 ， 對心臟、血管健康不利 。 選購時特別要注意包裝上是否有生產企業(yè)信息和生產許可QS標 ， 有這些信息的 ， 才是有品質保障的食用油 。
認清新鮮肉類 。 選購肉類時可注意其肉色為粉紅色、觸碰時具有彈性者為新鮮；如果是魚類 ， 再多觀察 ， 若其眼睛透明、鰓呈鮮紅色且沒有魚腥味者為新鮮 。 當然要盡量到大型超市或商場購買質量有保證的肉類 。
食品標識要齊全 。 在超市購買的生鮮包裝食品 ， 除了看價錢之外 ， 還要仔細看包裝上的信息是否齊全詳細 ， 如：食品凈含量、名稱、食品添加劑、生產企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式、保質期、產地及生產日期等 。
留意冷凍食品的保存溫度 。 選購冷凍食品時要挑冷藏在-18℃以下 ， 且拿起來的時候是堅硬的 ， 而不是濕濕軟軟的 。 感覺已經有點解凍的食品 ， 其品質可能已經開始衰敗了 。
選購罐頭食品注意罐身良好 。 選購罐頭類的食品時 ， 要選擇罐身完整良好、沒有凹凸不平與生銹的；另外也要特別注意罐身上要有QS生產許可證標志及編號 ， 才能安心選購 。
學會新鮮雞蛋的挑選方法 。 新鮮的雞蛋 ， 其蛋殼是粗糙無光澤的 ， 而且用光照的時候是不會透光的 ， 搖晃雞蛋的時候也不會有明顯內部在搖晃的感覺 。 在挑選盒裝雞蛋的時候 ， 也要注意保質期 ， 這樣才能確保雞蛋的新鮮度 。
依相關認證標志選購產品 。 各類產品有其各式認證標志 ， 才能確保其食物來源的安全 。 如：QS 。
少吃多蟲蔬菜 。 多吃時令蔬菜：所謂“多蟲蔬菜” ， 即是容易招蟲害的蔬菜 ， 如小白菜、韭菜、菠菜等；另外時令蔬菜因較適合當季的季節(jié) ， 種植時也不會使用太多的農藥 。
那么 ， 包裝上的標簽要如何看懂呢？
教你看懂食物標簽
成分表用小字印刷 。 美國公共利益科學中心2010年一份名為《食品標簽混亂》的報告指出 ， 很多食品標簽的成分表通過小字印刷、密集排版等手段故意讓其“不清不楚” 。 一些商家甚至故意采取與背景顏色相混淆的不同色彩印出食品成分表 ， 或者在外包裝的褶皺處印出成分表 ， 讓消費者一時難以識別 。
保健誤導 。 本產品“有助于提高免疫力”“有助保護關節(jié)健康”……諸如此類的營養(yǎng)宣傳不僅模糊而且誤導消費者 。 美國《營養(yǎng)教育與行為》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn) ， “營養(yǎng)營銷”策略在高飽和脂肪、高鈉和高鹽食品（特別是兒童食品）中較為常見 。
“高纖維”謊言 。 美國一項調查發(fā)現(xiàn) ， 66%的消費者購買食品時會關注“高纖維”字樣 。 然而 ， 加工食品中的麥芽糖糊精等提純纖維 ， 完全不具備來自全谷食物、水果和蔬菜中纖維的保健功效 。 其他虛假纖維包括：“燕麥纖維”、“小麥纖維”和“燕麥皮纖維”等 。
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