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變皺的百香果還能吃嗎

云知道變皺

答案是肯定的 ， 能吃！
以前沒吃過百香果的時候 ， 見都沒見過長啥樣 ， 只聽過廣西的同學說過這東西如何如何好吃 。但是絲毫沒有概念…后來貌似是肯德基推出一款百香果的新飲品？去嘗了一次感覺就是酸酸甜甜的小顆粒 ， 還咯牙 ， 沒什么特別的呀？！失望…
當時北京還不怎么能見到百香果 ， 就是這幾年才開始在超市普及 ， 但一直也沒買過 ， 畢竟印象并不是很好(見過實物才知道原來百香果真的長的跟雞蛋差不多 ， 還有硬硬的殼？)……后來街上發現各種百香果的飲品 ， 就連三歲外甥女都喜歡吃？？
前段時間岳母給買了一箱百香果讓我愛人沖水喝 ， 說是多補充維生素 。她就弄開了一個用溫水沖泡(說是用熱水沖泡會更酸！)還放了蜂蜜 ， 確實不錯 ， 酸酸甜甜 ， 還有股獨特的香味 ， 打破了我對百香果的初印象 。
后來沒幾天發現果子開始變皺了 ， 顏色也沒原來的鮮艷…特地問了岳母這東西不是壞了吧？該扔了？瞬間被岳母大人嘲笑：這個越皺的越好吃 ， 更甜！只要不是明顯的黑了一塊或者發霉的 ， 就不是壞了！……
后來百度過 ， 確實如此！百香果新鮮采摘時是光滑的表皮 ， 放置后有個后熟過程 ， 表皮會變皺 ， 這時候里面的果肉部分會更成熟 。待到果皮更皺一些(就像是被揉過的紙團) ， 果肉會更甜 ， 生食都可！
打開直接食用或者用來沖水喝 ， 做果醬 ， 都很好！吃不了這種酸味的可以放蜂蜜或糖 ， 用溫水沖泡即可！
【變皺的百香果還能吃嗎】百香果變皺了當然能吃 ， 水果有一個后熟的過程 ， 當百香果變皺了之后水分減少 ， 果實的味道變得越來越甜 ， 而且如果有后熟的過程的話還會變得有一點酒味 。

變皺的百香果還能吃嗎


皺的百香果味道更好
是的 ， 很多人喜歡百香果甜一點的味道 ， 喜歡百香果更加美味的時候往往都是喜歡購買有一點皺的百香果 ， 這時候百香果的甜度比正常的百香果甜 ， 是因為水果的中的水分有所流失 ， 除此之外還有一點美味的味道 ， 如果有的百香果有一點點酒味不要擔心那是它后熟的結果 ， 基本上問題不大而且還是很好吃 ， 這個時候你直接吃是比較美味的 ， 如果你喜歡百香果汁這個時候也很好的 ， 基本上建議大家用非常美味的做法就是用水沖泡 ， 當然注意水溫 ， 如果是做鮮榨果醬也是非常不錯的選擇 ， 建議你可以適當的用一點美味的蜂蜜和百香果調和 ， 這時候的甜度非常不錯 ， 還有一種選擇就是做成酒 ， 選擇一瓶白酒將百香果果粒加上一點冰糖放入瓶中即可 ， 實在是非常不錯的！

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