常聽(tīng)說(shuō)艾葉能治療因?yàn)椤昂稹倍鴮?dǎo)致的口腔潰瘍、爛嘴角 ， 其實(shí)我太不建議家長(zhǎng)給寶寶這樣治 。 一方面 ， 家長(zhǎng)其實(shí)比較難辯證寶寶頭面部熱證的病機(jī)；另一方面 ， 艾葉的用量較難把控 。 如果用得過(guò)多 ， 有虛火、寒火的寶寶就容易氣陰兩虛 。
小結(jié)：艾葉主要用來(lái)驅(qū)寒除濕；有熱、陰虛的寶寶不宜服用 。
端午之前艾要怎么吃、怎么用？
有家長(zhǎng)糾結(jié) ， 用艾葉究竟是用新艾還是老艾 。 其實(shí) ， 用作驅(qū)寒入湯的藥 ， 用新艾還是老艾區(qū)別不大；如果是給寶寶嘗春補(bǔ)陽(yáng) ， 做吃食用的 ， 當(dāng)然是新艾更佳 。 不過(guò) ， 如果用作艾灸的話 ， 就要用老艾 。 《本草綱目》記載：“若生艾灸火 ， 則傷人肌脈” 。 剛采摘下來(lái)的新艾會(huì)有股苦味 ， 寶寶可能會(huì)不愛(ài)吃 。
教大家一個(gè)小訣竅：烹煮前 ， 可以加少量鹽揉搓艾葉 ， 擠出汁水 ， 沖洗5~6遍 ， 再用熱水（或熱堿水）瀝一瀝 ， 苦味就會(huì)少很多 ， 還能洗干凈其中的雜草污物 。 想用艾葉做菜給寶寶吃 ， 我推薦艾葉炒飯和艾葉蛋 。 它們顏色好看 ， 味道不錯(cuò) ， 寶寶喜歡吃 。 同時(shí)也能潛移默化地培養(yǎng)孩子對(duì)時(shí)令食材的敏感 。 春天“倒春寒”降溫的時(shí)候 ， 可以給寶寶吃艾葉紅蔥炒飯 。 紅蔥、艾葉都是暖肚子的 ， 適量食用可以預(yù)防倒春寒帶來(lái)的感冒 。
艾葉紅蔥炒飯
材料：艾葉20g ， 紅蔥1根 ， 白米飯適量 。
做法：艾葉洗凈瀝水去苦味 ， 和紅蔥一起切碎備用；熱鍋下油 ， 爆炒紅蔥 ， 加入艾葉繼續(xù)翻炒片刻 ， 加入米飯、鹽 ， 炒至米飯粒粒分明即可 。
功效：開(kāi)胃 ， 暖中 ， 補(bǔ)陽(yáng)氣 。
【寶寶艾葉泡澡去痱子？關(guān)于艾的這些誤區(qū)要知道】適用年齡：3歲以上 ， 沒(méi)有熱證的、消化好的寶寶可服 。
如果覺(jué)得炒飯稍微有些熱性、不那么好消化 ， 也可以給寶寶煮艾葉蛋花湯 。 低齡寶寶也可以吃 。
艾葉蛋花湯
材料：艾葉30g ， 雞蛋1個(gè) 。
做法：艾葉洗凈瀝水去苦味 ， 切碎備用；蛋液打散加鹽；鍋中加水放入艾葉 ， 待艾葉稍微變色后加入蛋液 ， 水開(kāi)后可加鹽或加少量黃糖調(diào)味 。
功效：開(kāi)胃 ， 暖中 ， 補(bǔ)陽(yáng)氣 。
適用年齡：2歲以上寶寶可服 。 蠶豆病寶寶可以服 。
此外 ， 煮紅糖艾葉蛋也是幫寶寶渡寒、暖肚、調(diào)理虛寒體質(zhì)的好選擇 。
紅糖艾葉蛋
材料：艾葉60g ， 雞蛋1個(gè) ， 紅糖1塊 。
做法：艾葉洗凈瀝水去苦味 ， 雞蛋洗凈；鍋中加水 ， 將艾葉和雞蛋一起下鍋 ， 文火煮8分鐘；撈出雞蛋剝殼 ， 重新放回鍋內(nèi) ， 加入紅糖 ， 文火煮半小時(shí)即可 。
功效：暖中逐冷 ， 行氣開(kāi)郁 ， 可緩解虛寒體質(zhì)導(dǎo)致的手腳冰涼、氣血不足、腹瀉 。
注意：雞蛋不太容易消化 ， 2歲以上寶寶每次可以吃半個(gè)到1個(gè)蛋 ， 可以只吃蛋黃 。 一周吃1次即可 。
艾葉這種時(shí)令野菜的外用、內(nèi)食能給我們很多啟發(fā) 。 我常感嘆大自然的神奇 。 有乍暖還寒、疾病多發(fā)的春天 ， 必定就會(huì)有祛風(fēng)散寒、溫補(bǔ)陽(yáng)氣的春季作物來(lái)解決 。 等端午過(guò)后 ， 隨著夏季的到來(lái) ， 艾葉就不太適合給寶寶吃了 。
家長(zhǎng)若能把四季的氣候特點(diǎn)摸透掌握 ， 了解應(yīng)季時(shí)令作物、菜肴該怎么吃 ， 寶寶成長(zhǎng)路上不僅能通達(dá)順暢很多 ， 更能給寶寶傳遞一種樂(lè)于觀察、發(fā)現(xiàn)、挖掘生活之趣味的態(tài)度 。
資料來(lái)源：許尤佳育兒堂微信公眾號(hào)
本文由廣東省中醫(yī)院兒科主任許尤佳進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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