想要炒出脆嫩的大白菜 ， 建議先焯水再炒！當然了大白菜還有很多好吃的做法 ， 比如一道大白菜福袋 ， 分享給你 ， 你可以嘗試一下：
大白菜是我們常見的蔬菜 ， 口感清甜深受人們的喜愛 ， 平時不管是燙著吃還是炒著吃都是非常贊的 ， 這期的美食教程 ， 天健美食坊準備教大家一個新鮮的吃法 ， 叫大白菜福袋 ， 嘿嘿 ， 聽著這個名字是不是覺得很有神秘感 ， 想學的小伙伴就趕緊圍觀吧！喜歡美食的小伙伴記得關注我 ， 我每天都會更新不一樣的美食教程噠！
首先準備食材：
大白菜 X 1顆
肉末 X 250g
韭菜 X 適量
蔥 ， 姜 ， 蒜 X 適量
黑胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 耗油 ， 食鹽 ， 淀粉 X 適量（詳細用量請看內文）
食材準備好之后 ， 我們先給肉末調味 ， 把肉末放一個較大的容器里面 ， 然后加入1茶匙的食鹽 ， 加入1湯匙的生抽 ， 加入少許老抽 ， 加入適量的黑胡椒粉 ， 加入1小湯匙的耗油 ， 加入1大湯匙的淀粉 ， 然后起鍋加油燒熱 ， 再把準備好的蔥 ， 姜 ， 蒜放鍋里炸 ， 炸至水分收干成香油 ， 然后把蔥姜蒜的渣撈起丟掉 ， 再把鍋里炸好的香油倒入到肉末里 ， 用筷子順時針不停的攪拌 ， 直至肉末起勁 ， 成纖維狀即可！
肉末調好味之后 ， 我們把大白菜掰成一片一片的 ， 然后起鍋加水煮沸 ， 水煮沸后加入1勺食油 ， 然后把大白菜葉子放鍋里焯水 ， 等到大白菜葉子軟化之后即可撈起備用！然后 ， 把準備好的韭菜也丟鍋里焯水 ， 韭菜軟化后撈起!
所有的食材都處理好之后 ， 接下來我們就開始做大白菜福袋了 ， 拿一片煮軟的大白菜平鋪在菜板上 ， 然后舀上一勺肉末 ， 用大白菜把肉末包起來 ， 再用韭菜環繞大白菜綁好 ， 這樣一個大白菜福袋的造型就算是做好了！
等到所有的大白菜都包好肉末做成大白菜福袋后 ， 起蒸鍋 ， 等蒸鍋上汽之后 ， 把裝有大白菜福袋的盤子放到蒸鍋里 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火蒸8~10分鐘！
蒸約10分鐘左右即可起鍋 ， 這樣一道葷素搭配 ， 鮮美可口 ， 好吃又下飯 ， 百吃不膩的大白菜福袋就做好了！喜歡這道菜的小伙伴 ， 如果你學會了就做來嘗嘗看吧 ， 吃了這個大白菜福袋你就是有福之人！
好啦！這期的美食教程【大白菜福袋】就到這里！
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