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干香菇長蟲要怎么處理

干香菇長蟲處理方法：干蘑菇有少量蟲子，沒有明顯變質，可以通過干燥，熏蒸，浸泡的方法，將蟲子去除后繼續(xù)食用；如果蟲子過多，或者是明顯變質，腐敗，應當丟棄香菇，不可繼續(xù)食用。
商場里賣的香菇、金針菇、蟹味菇是否打過農藥？你怎么看？商場里賣的香菇、金針菇、蟹味菇，菇體沒打過農藥，其生長環(huán)境可能用過農藥，這是千真萬確的事實。

農藥的作用，就是預防和殺滅害蟲。香菇、金針菇、蟹味菇等都是常見的食用菌種類，食用菌種植過程中，卻極少使用農藥，這是他的種植特點和食用菌自身特質所決定的。
一，食用菌的種植特點。
食用菌有些其自身的生長習性，這也就決定了對它的種植，有著特有的種植方式。
【1】相對密閉的生長環(huán)境。
食用菌的生長，大多都在具有一定防護設施的室內進行。目的在于人為的模擬其適宜的生長環(huán)境，也就是模擬它所生長空間的溫度、濕度、光照、氧氣含量。密閉的空間便于對這些因素進行調控，通過調控，使食用菌總是處于利于其生長的環(huán)境中，在這樣的環(huán)境下，其受到的外界侵染相對較低，也就降低了染病生蟲的幾率，相對于其他植物來講，使用農藥的幾率也就很少。

【2】人工制造的“土壤” 。
?食用菌的生長，就像植物種植一樣，必須具有介質，植物的生長介質是土壤，食用菌生長的介質是培養(yǎng)料，這培養(yǎng)料就是食用菌生長的“土壤” 。
?食用菌生長的“土壤”——培養(yǎng)料，與植物生長的土壤不一樣。培養(yǎng)料是人工制作而成，是多種具有營養(yǎng)價值的農業(yè)廢料的組合。制作之初，精挑細選，要新鮮，要無腐爛，要無霉變，還要把含水量和酸堿度調節(jié)到最適宜食用菌生長的最佳狀態(tài)，這些數值，即使是生長中的衰減都要考慮到。并且培養(yǎng)料還要進行發(fā)酵或滅菌，通過這樣的處理程序來使之變得更純凈，培養(yǎng)料中連其他的雜菌都不能存在，所以，食用菌賴以生存的“土壤”，可謂是凈土。
?食用菌就生長在這樣的環(huán)境中，也只有在這樣的環(huán)境中，他才能很好的生長。因為，它就是微生物，不在這樣的環(huán)境中，它就不能生長。種植者如果不能給它創(chuàng)造如此的生長環(huán)境，它就不能一天天的長大，或者是本就不會有生長的可能。即使生長了，也是產量低，品質差，種植者不能從中受益，種植本身也就失去了意義。

二，食用菌自身的特質。
食用菌，當然也包括香菇、金針菇、蟹味菇在內，均屬于微生物類，具有著它自身的生物特質。就本文，相對于農藥而言，它自身的特質就是對農藥特別敏感。
本問題中，香菇對農藥的敏感性，較蟹味菇和金針菇還差些，但香菇一旦直接接觸農藥，也會立即做出反應，很可能短短的幾個小時內，菇體即會發(fā)生較大變化，或接觸點潰瘍，或萎靡萎縮，或直接慢慢枯干。蟹味菇和金針菇比香菇的反應還要劇烈。這樣的香菇、蟹味菇、金針菇，任何一個商家都不會接受，可能擺上超市的柜臺的機會都沒有，即使擺的上柜臺，哪個消費者會購買？