【栗子煮好后要放涼水中涼嗎】不需要，放一會兒就可以吃了 。
栗子 ， 正名為栗 ， 我國栗子品種豐富 ， 根據外形分類大致為兩種，一種為錐栗，主要生產在福建以北山區 。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有 。殼斗大，球形，外生刺，堅果2到3個，生于殼斗中，俗稱栗子 ， 是中國特產，素有干果之王的美譽，在國外它還被稱為人參果 。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者 。栗子屬于堅果類，淀粉很高 。中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效 。因此栗子又有了腎之果的美名 。分布于中國遼寧、北京、河北、山東、河南、陜西黃龍縣等地，河北承德寬城地區板栗、河北唐山遷西地區皆含有機成分鐵，因此特以有機板栗著稱 。栗子適應性強，栽培管理方便 ， 產量穩定，深受廣大群眾的喜愛 。華北地區的群眾把栗子叫做鐵桿莊稼，是綠化結合生產的良好樹種 。
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