【蓮藕怎樣炸才能脆皮】食材： 蓮藕450克、面包屑500克、蝦仁500克、雞蛋300克、淀粉(豌豆)75克 、料酒30克 、味精25克 、鹽25克 、番茄沙司20克 、色拉油100克 、各適量。
做法：
1、藕刮洗干凈切成厚片 。干淀粉盛碗內(nèi)磕入雞蛋打勻成蛋粉糊 。蝦仁洗凈剁成茸放盛器中 ， 加入黃酒，味精，鹽，雞蛋清拌均勻，把蝦仁茸夾在二片藕中間 ， 掛上蛋粉糊，拍上面包渣；
2、鍋中放入油燒熱，藕餅逐件放入鍋中，炸至呈金黃色出鍋裝盤 ， 跟番茄沙司上桌 。
推薦閱讀
- 蓮藕湯有什么作用啊
- 蓮藕葉有什么好處
- 怎樣去除地板革的氣味
- 北京炸醬面的菜碼有哪些
- 怎樣煮鵪鶉蛋，為什么有些鵪鶉蛋煮不熟？
- 蓮藕花有什么功效
- 蓮藕板栗排骨湯的功效
- 蓮藕的外貌特征與價值用途
- 連續(xù)三個疑問句有怎樣的表達(dá)效果
- 檸檬水是涼性還是熱性，嘴里老是上火，怎樣可以好的快一些？