用料：
帶皮五花肉500克、洋蔥半個、青椒1個、紅椒1個、豆瓣醬1大勺、料酒1小勺、糖1小勺鹽、一點點蔥、適量姜
步驟：
1.把帶皮后腿肉下鍋煮成7分熟，冷涼備用 。
【開胃回鍋肉的做法】
2.將煮熟的帶皮的后腿肉切片 。洋蔥、青紅椒切大塊、蔥、姜切絲 。
3.將肉倒入鍋中（鍋中稍放點油）煎炒出油 。
4.將煎炒的肉不要鏟出用煎出的油將蔥姜熗炒 。再倒入豆瓣醬炒出香味 。
5.最后倒入切好的洋蔥、和青紅椒翻炒加入料酒、糖、鹽翻炒一會兒即可 。
用料：
帶皮五花肉500克、洋蔥半個、青椒1個、紅椒1個、豆瓣醬1大勺、料酒1小勺、糖1小勺鹽、一點點蔥、適量姜
步驟：
1.把帶皮后腿肉下鍋煮成7分熟，冷涼備用 。
【開胃回鍋肉的做法】
2.將煮熟的帶皮的后腿肉切片 。洋蔥、青紅椒切大塊、蔥、姜切絲 。
3.將肉倒入鍋中（鍋中稍放點油）煎炒出油 。
4.將煎炒的肉不要鏟出用煎出的油將蔥姜熗炒 。再倒入豆瓣醬炒出香味 。
5.最后倒入切好的洋蔥、和青紅椒翻炒加入料酒、糖、鹽翻炒一會兒即可 。
