藕梗怎么炒
準備食材：蓮藕梗適量、青辣椒適量、食用鹽少許、花生油少許 。
首先，新鮮買回來的蓮藕梗切成斷 。
【藕梗怎么炒，貢菜梗怎么炒？】
然后青椒切片或者切絲，隨個人喜歡，也可以根據個人吃辣的程度換或者添加紅辣椒，讓成品更美觀 。
鍋里放少許油，先爆香青椒 。
加入蓮藕梗大火翻炒，出鍋前灑鹽 。
裝盤即可 。
烹飪技巧
蓮藕梗需要新鮮的才好吃，不宜隔夜，新鮮的蓮藕梗表面要是有臟，可以用小刀輕輕刮掉 。
貢菜梗怎么炒？食材用料
貢菜300g 大白菜100g
青椒10g 紅辣椒20g
素火腿50g 鹽5g 糖5g
味精10g 香油5ml
辣豆瓣一勺
方法步驟
1，先把貢菜浸泡，然后切段備用 。
2，大白菜清水洗干凈，取白菜梗，切條備用 。
3，再來切青椒和紅辣椒，一樣切條備用 。
4，最后素火腿同樣切條備用，這道菜的材料就準備好了 。
5，起鍋熱油，先把素火腿爆香再撈起來備用 。
6，再把紅辣椒和貢菜放入鍋中翻炒，調入鹽、少許糖、味精、辣豆瓣 。
7，加入一些素高湯，接著把大白菜的梗和青椒一起放入鍋中稍微翻炒一下，放入素火腿，再加入少許的香油，再翻炒一下，就可以準備起鍋裝盤了 。
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