1、取出鮑魚肉，去內臟后洗凈 。
【辣子炒鮑魚有哪些做法】2、花椒加水和姜絲煮 。
3、放入鮑魚焯水撈出瀝干 。
4、辣椒切絲 。
5、鍋里放油燒熱，放入蔥姜干辣椒熗出香味 。
6、倒入鮑魚，迅速顛鍋能起火花味道才更香 。此時放入五香粉，鹽，大火煸炒到辣椒變軟 。
7、出鍋前放雞精提味即可 。
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