【生雞肉有味了怎么祛除】方法如下：
1、雞肉洗凈后加鹽在放點姜絲然后倒點白酒 ， 蓋好就可以去味 。
2、清水洗凈雞肉，用料酒和蔥腌制5至10分鐘 ， 烹飪時加少許糖和醋 。
3、烹調時可先用水焯一下或沸水浸燙食材 。然后采用長時間加暖的方法往腥，如燉、燴、燒、烤等，或用暖油爆炒 。
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