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生的咸鴨蛋怎么燒才好吃

云知道知識經驗

這種方式燒雞蛋比較好吃 。
一.材料
生咸鴨蛋3個、水300毫升 。
二.做法
1、取3個生咸鴨蛋放在盤中；
2、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去；
【生的咸鴨蛋怎么燒才好吃】3、洗鍋，點火，在鍋中加入300毫升左右的涼水；
4、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調到大火檔，蓋上鍋蓋；
5、等鍋中的水燒滾后，把火調到中小火檔，再煮5分鐘左右 。5分鐘后，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中；
6、在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度；
7、等盆中的鴨蛋徹底變涼后 ， 把鴨蛋從盆中取出 ， 在桌子上敲破鴨蛋的外殼后，放入盤中，剝去外殼后即可 。

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